レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
追憶編です。最新情報でなくすみません。久しぶりな訪問。こちらは夜中の1時ころまで営業しているのがうれしいです。相変わらずオサレな店内。寡黙な店長さんが一人で切り盛りしています。味玉ラーメンを注文。提供されたスープは鯖節の効いたもので、かなり熱々。多少オイリーで、この脂っこさが気になる人がいるかも知れません。個人的に、もう少し油少なめでも良い気がします。麺は自家製麺？リングイネのような楕円形な断面なもの。加水率低めです。つるつるしてますが、このスープにはあってる気がします。具材にはめずらしく、刻み昆布がはいりますが、こちらは出汁をとったときのものでしょうか？なかなか面白いアイデアですね。前回の経験をふまえ、味玉は最後のほうに、たべました。（前回黄身が、スープにとけだしてスープの味に影響してしまいましたので…）。この味玉がとろっとろで美味しいです。やはりこのお店はつけめんよりラーメンが美味しいのかな。また近くにきたら寄らせていただきます。
こちら何気にグレード高いですよね。 まだ無休でやってるのかなあ。あの店主さんの体が心配です。 ラーメンの方がつけ麺よりGooでした。 メニュー増やして欲しい気もするし、増やして欲しくない気もするし・・・
おそれすすみません。 このお店と、入間のたまやさんはもっと評価されていいと思いますね。 穴場的なのはうれしいですが・・・
はっち
どもるがん
xxxx
mona2
陽和
カズオ
最新情報でなくすみません。
久しぶりな訪問。
こちらは夜中の1時ころまで営業しているのがうれしいです。
相変わらずオサレな店内。
寡黙な店長さんが一人で切り盛りしています。
味玉ラーメンを注文。
提供されたスープは鯖節の効いたもので、かなり熱々。
多少オイリーで、この脂っこさが気になる人がいるかも知れません。
個人的に、もう少し油少なめでも良い気がします。
麺は自家製麺？
リングイネのような楕円形な断面なもの。
加水率低めです。
つるつるしてますが、このスープにはあってる気がします。
具材にはめずらしく、刻み昆布がはいりますが、こちらは出汁をとったときのものでしょうか？
なかなか面白いアイデアですね。
前回の経験をふまえ、味玉は最後のほうに、たべました。（前回黄身が、スープにとけだしてスープの味に影響してしまいましたので…）。
この味玉がとろっとろで美味しいです。
やはりこのお店はつけめんよりラーメンが美味しいのかな。
また近くにきたら寄らせていただきます。