土建屋＠まさ
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孤独のグルメ
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コメント
新しいお店で復活していたのですね。
高評価のレヴューがずらずらと並んでいますので気になるお店です。
なかなかあちらに行くことはありませんが、BMしておきます。
スーパーくいしん坊 | 2010年9月9日 06:48こんにちは。
早速、お疲れ様です。
渡来人、ラーは食べてないんです…レビューの通り。
もう一度行かないとｗ
どんぐり | 2010年9月9日 06:59こんにちは～＾＾
こちらはかなりな評価出てますよね。
この麺との相性が凄い気になります。
ビジュアルはなんか寂しげというか小さいというかオヤツ感覚なんでしょうか＾＾
あずさ | 2010年9月9日 11:00鯨なんか喰ってないで、こういう店回らなければm(__)m
ランディ | 2010年9月9日 18:13こんばんは。
ビジュアルは、濃厚で旨そうなスープですよね。
麺がいまひとつマッチすれば更に評価が上がりますね。
新店なので色々チャレンジしてほしいと思います＾＾
赤城山 | 2010年9月9日 23:23皆様毎度コメありっす。
＞くいしん坊さん くいしん坊さんの好みからちょっと外れるかもしれません。私のような年寄りでも安心していただける豚骨魚介ですね。客層もラオタよりファミリーが多いような感じでしたよ。
＞どんぐりさん このスープいいすね～。かなり好みでした。渡来人のスープとは方向性が近いように思います。早速、行かないとｗ
＞あずささん 丼は今時の小さめで深めのタイプでした。ボリューム的には連食向けかと。オヤツに是非ｗ
＞ランディさん 鯨もいいですねが世代ばれますよｗ
＞赤城山さん このスープは茨城らしい魚介が主張する豚骨魚介なので群馬にはないタイプかと。ファミリーで海水浴行く際はぜひ寄ってみてくださいｗ
土建屋＠まさ | 2010年9月13日 18:46
日立太田は１時間圏内。小山と同じくらいの距離ですが、山道かっとばして５０分で到着ｗ
店の営業時間はやはり１１：４５分のようですね。車で待機してるとバイカーがやってこられましたのでポール位置に申し訳なさそうに陣取りますよｗ
開店したのは１１：４２分。この時点でシャッターズ５名に増殖。そのご開店５分ほどで満席、さらに５分で店内待ちも満席。これは行列ができるのも時間の問題かもしれませんね。
「奥から順にお願いします」との指示をうけカウンターはしに陣取りますよ。他の方の注文はつけ系が多いですね。私は豚そばを注文。厨房をみたりマンウオッチングなどをする暇もなく２分ほどの迅速提供ｗ細麺は早いのねｗ
ビジュアルはややオイリーな豚骨魚介の井出達。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/48735110
では泡立つスープから。温度は熱々のシャバ系豚骨魚介。粘度ではなく、豚の油分と魚介などで旨味を主張する好みのタイプですね。魚介は節系でしょうか？豚骨と魚介のバランスは五分五分な感じでバランスがいいですね。塩梅も過ぎることなく美味しいスープだと思います。
麺はデフォで硬めの微ちぢれ加水はやや高め。食間と麺の味のバランス、馴染みは良いと思いますが、スープの拾いはもう一歩な感じですかね。麺量は１５０ｇと表記ありますが、それより少なめに感じるのは麺がスープに追いついてないからでしょうか。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/48735090
トッピングのほぐし豚はちゃんとまぜれば麺に絡んで新しい感じですが、こういう旨味がしっかりあるスープには、チャーシューらしい存在感がもっとほしいと思うのは私だけですかね？青ネギは爽やかでいいですね。材木チックなメンマも美味しいです。他海苔。具材はどれも計算が働いていると思いますが、ちょっと寂しい感じはいがめないかと思います。
総評：粘度より油も含めスープのトータルの旨味で勝負してくる美味しい豚骨魚介だと思います。ただ、これで７００円だとちょっと割高な感じはいがめませんでした。
個人的に、茨城でこのタイプの豚骨魚介は、コスパも含め、麺屋 渡来人（Try-Jin）の一杯には少し及ばないように感じました。
センスを感じる新店ですので今後に期待したいと思います。
採点内容/麺＋スープ８０点 ＣＰ－１点 センス＋１点
余談：思ったよりも軽かったので予定の日立ではなく、勝田のあそこに攻め入りたいと思いますｗ