日曜の昼の部終了間際に訪問、先客後客なし。
空いてる席にどーぞと通され、カウンター席に腰掛けます。
豚そば、白ひげは既に終了とのことなので「つけ麺」を口頭注文しました。

新店ということで、店内はキレイですね。JPOPが流れ、外見は純和風のような佇まいですが、お若い店主のセンスが感じられます。
店員は２名、女性は奥様でしょうか。なかなかいい雰囲気ですね。

麺茹でのタイマーが７分にセットされ、おおむね１０分ほどで麺から提供、続いてつけ汁。
麺は中太のウェーブあり、黄色でツヤツヤしてますね。ツルツルしててコシもいい感じですが、麺自体に風味とかは感じられませんね。
つけ汁は最近主流の魚を効かせたもの。トロッとしてますが麺がツルツルなので、それほど激しい絡みはありませんね。でも、複雑な味ではなく結構スキです。

チャーシューがほぐしタイプで美味しかったのですが、量が少ないのが残念。

割りスープはポットでの提供で、好みで調節できるので好感触。

危うく完飲しそうになりましたが、健康を考えてごちそうさん。

地域から考えるとCPは高いと言えませんね。県西からわざわざ食べに行く必要もなさそうですが、県北地域にもこのようなステキなお店ができて嬉しいです。
接客も丁寧で気持ちよかったですよ。