まるまるです。【764】
大泉学園駅連食
蕃茄さんお次は”伝堂”さんです。
9/8（水曜）13：40、待ち無し初訪問。

冷たい限定！っと思ったら先月までとか。
んで、９月は豆乳？
むむむ、豆乳嫌い・・・。

仕方ないので
中華そば650円+キャベチャー100円をポチポチ。
ご対麺〜♪
白い濃厚そうなスープにほうれん草が乗っている、いわゆる家系を思わせるラーメンですね。
チャーシューにはBPが乗って、あとは材木チックなメンマに玉ねぎ粗みじん。

ではスープからズズ
煮干しが香るスープですねぇ。
結構ニボニボ。
そしてあとから家系らしい濃密なスープが来ます。

白い太麺は銀杏軒の麺箱から取り出したもの。
加水低めかボクッとした歯ごたえ。


具の
ほうれん草は柔らかめながらもこの手のスープにはよく合うし、
チャーシューに乗ったBPがピリッとアクセント
材木メンマも歯ごたえ良く美味しい。

ごちそうさま。


最後に気になったコト
銀杏軒の麺
家系
キャベチャー
店名の”伝”と云う漢字…
もしかしてと店員さんに聞けば、
やはり所沢の伝家さんの系列店なんだとか！
やっぱりねぇ
(^・^)