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平日の昼過ぎに訪問。外待ち20名ほど。ここは１ロット６杯のようで、それにあわせての入れ替え制の様。これはいかがなものか。確かに野菜をいためる手間が多い分まとめてやる必要があるのかもしれないが、回転を悪くしているし、行列を長くしているような気がする。40分ほど待って着丼。結構な野菜の量。ほどよい炒め具合でしゃきしゃきとしていておいしい。スープは野菜の甘みがあり、かすかに酸味を感じるなかなかいい塩梅のもの。炒め野菜の中にはイカのかけらや豚肉のかけらも入っている。麺はプリッとした太麺。加水率高めでこのスープにはよくあっていた。麺量は200gぐらいか。確かにタンメンというよりはちゃんぽんに近いかもしれない。全体的によくまとまっていておいしいけど、これで850円はちょっと高いかなぁ。ちなみにスープ割りはやってないそうです。
ちむにい
インタラクティブ・セールス麺
よっしー
なまえ
ケーン
トーキョースペリア
平日の昼過ぎに訪問。
外待ち20名ほど。
ここは１ロット６杯のようで、それにあわせての入れ替え制の様。
これはいかがなものか。確かに野菜をいためる手間が多い分まとめてやる必要があるのかもしれないが、回転を悪くしているし、行列を長くしているような気がする。
40分ほど待って着丼。
結構な野菜の量。ほどよい炒め具合でしゃきしゃきとしていておいしい。
スープは野菜の甘みがあり、かすかに酸味を感じるなかなかいい塩梅のもの。
炒め野菜の中にはイカのかけらや豚肉のかけらも入っている。
麺はプリッとした太麺。加水率高めでこのスープにはよくあっていた。
麺量は200gぐらいか。
確かにタンメンというよりはちゃんぽんに近いかもしれない。
全体的によくまとまっていておいしいけど、これで850円はちょっと高いかなぁ。
ちなみにスープ割りはやってないそうです。