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初訪問。一口目、それほど豚骨臭くないスープとカエシの風味が印象的です。スープはしょっぱすぎずスープの甘みも感じ、この手の味ではバランスが好みです。表面には背脂が多く見られますが、くどさはありません。麺はゴワゴワ感は少なく、柔らかめな感じがします。硬めに頼んでいる人が多いのはこのためでしょうか。トッピングはキャベツ、もやしの野菜とチャーシューが添えられます。野菜は茹で加減が丁度良く、チャーシューは柔らかいですが特筆するほどではありません。全体的にインスパイア系ではライトな感じがし、個人的には拒否感がありません。食べたくなったときの候補として考えられる1杯だと感じました。
aztecaさん、こんばんは。 大学近辺の激戦区にあって、生き残っているというだけあって ここのお店も周辺の大学生に受け入れてもらえたということなんでしょうね。 私も二郎系はさほど本家に対するこだわりはないので こういうライトなインスパイアメニューは好みかもしれません。 今度、日吉に行く機会があれば試してみたいです。
ぬこ＠横浜様おはようございます。 二郎系は少しもたれ感がありあまり好みではありませんが、インスパイア系はライトで比較的受け入れられるお店があります。 こちらも量も味的にも合っているので食べたいときの候補としたい思っています。 確かに激戦区だけに頑張って欲しいものですが、もう少しサービス欲しいものです。
azteca
ぬれいえふ
村上龍
いぜず
かず
一口目、それほど豚骨臭くないスープとカエシの風味が印象的です。スープはしょっぱすぎずスープの甘みも感じ、この手の味ではバランスが好みです。
表面には背脂が多く見られますが、くどさはありません。
麺はゴワゴワ感は少なく、柔らかめな感じがします。硬めに頼んでいる人が多いのはこのためでしょうか。
トッピングはキャベツ、もやしの野菜とチャーシューが添えられます。
野菜は茹で加減が丁度良く、チャーシューは柔らかいですが特筆するほどではありません。
全体的にインスパイア系ではライトな感じがし、個人的には拒否感がありません。
食べたくなったときの候補として考えられる1杯だと感じました。