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飲み会の帰りに訪問。小の麺200gは理想的な量かも。席も並ぶことなくするっと入れたし、遅くまでやっていて理想的なインスパイヤ店ですね。店もきれいだし、接客も悪くないし。女性客も割りといて殺伐感が無い。野菜は普通にしてアブラオオメで。出てきたラーメンは、やや少ないかと思わせるほどでしたけど、意外に量はあります。野菜は多目でも良かったかもですが、アブラオオメは正解。アブラは二郎風の塊ではなくチャッチャ系の細かいもの。スープの表面は白いけど、中は透明感のあるスープ。スープだけの味わいは小杉二郎に近いかも。麺も美味しい。なによりも200gというのが実に適量。二郎風ということでは少ないんだけど、私にはちょうどいい感じ。物足りなければ300gがあるしね。豚もチャーシューに近いながらも十分に豚の味わいを出している。私にとっては実に「ちょうどいい」二郎風ラーメン(インスパイヤ)です。
出てきたラーメンは、やや少ないかと思わせるほどでしたけど、意外に量はあります。
野菜は多目でも良かったかもですが、アブラオオメは正解。アブラは二郎風の塊ではなくチャッチャ系の細かいもの。スープの表面は白いけど、中は透明感のあるスープ。スープだけの味わいは小杉二郎に近いかも。麺も美味しい。なによりも200gというのが実に適量。二郎風ということでは少ないんだけど、私にはちょうどいい感じ。物足りなければ300gがあるしね。豚もチャーシューに近いながらも十分に豚の味わいを出している。私にとっては実に「ちょうどいい」二郎風ラーメン(インスパイヤ)です。