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——要約——確かに海老のスープです、美味い。麺もほのかに甘くてもちもち、美味い。でも濃すぎて飽きるかもしれません、酢とかを入れてもおいしいかも。つけめんでない「海老そば」も試したいですね。あとハッキリ言いますけど器は個人的にはマイナスかと東京駅、水曜日の午後7時。発車までの30分でラーメン食べれるかなぁ、と立ち寄ったところ、前から試したかった「二代目けいすけ 海老そば外伝」に列が無い。これは食べなきゃね、と入店。店内おしゃれです。ハラ減りなので大盛を注文。これで1000円もかかってしまっていますね、高い。味にそのぶん期待です。10分も待たずして到着、っていうか器が斜めってますね。おしゃれなんでしょうけど…なんか気取った感じを出すのは違うような気もする。写メ~合掌~いただきます。ひとすすり。濃厚です、そして海老です。なるほど美味いです。——麺——違う太さの麺が2種類混ざってますね。テレビで見たとおりです。太い平麺と丸い中太麺。食感どうなんでしょう、自然にもりもり食べちゃったのでわかりませんが、粉の甘みも出ていますしスープの絡みも良く、大満足の麺でした——スープ——少しとろみのある、見た目に濃厚なスープ。脂っけはあまり感じません、その代わりダシっ辛いくらい濃厚なエビを中心とした魚介系の味ですね。麺との愛称も抜群で相当おいしいです。ただ、正直大盛だと味が濃すぎて飽きます。でもここで変なもの入れてしまうとスープ割を試すときに味が…うぅ我慢——トッピング——注目すべきはスープに浸かった鶏肉なのですが、火の通し方を9割程度に抑えてあるのか、フレッシュ感を強調しています。魚介ダシと鶏肉は確かに相性良いですが、ここににこの肉をもってくるのは好みが分かれるところかと。私は、どちらでもない派ですね。まずくもないし、すごく美味いともいえません…でも個性的なのでこれも期待してよいかと。スープ割を頼むとポットで出てきます。割りスープのみでの味見をしましたが、完全にエビの頭の味がします。スープ割り後も特色変わらず、とにかくエビ押しですね。——総評——かなり美味しかったです。個性的ですし、こういうラーメンもあるんだ、というのを体感すべし。ぜひお試ししてみてはいかがでしょう。…個人的にはスープが濃すぎて飽きてしまいましたが、つけめんだったからなのかも。「海老そば」にすれば解消されるのかもしれません。あと器が妙におしゃれぶっているのがすごく違和感。個人的には好きではありません。器は。
確かに海老のスープです、美味い。麺もほのかに甘くてもちもち、美味い。でも濃すぎて飽きるかもしれません、酢とかを入れてもおいしいかも。つけめんでない「海老そば」も試したいですね。あとハッキリ言いますけど器は個人的にはマイナスかと
東京駅、水曜日の午後7時。発車までの30分でラーメン食べれるかなぁ、と立ち寄ったところ、前から試したかった「二代目けいすけ 海老そば外伝」に列が無い。これは食べなきゃね、と入店。
店内おしゃれです。
ハラ減りなので大盛を注文。これで1000円もかかってしまっていますね、高い。味にそのぶん期待です。10分も待たずして到着、っていうか器が斜めってますね。おしゃれなんでしょうけど…なんか気取った感じを出すのは違うような気もする。
写メ~合掌~いただきます。ひとすすり。濃厚です、そして海老です。なるほど美味いです。
——麺——
違う太さの麺が2種類混ざってますね。テレビで見たとおりです。太い平麺と丸い中太麺。食感どうなんでしょう、自然にもりもり食べちゃったのでわかりませんが、粉の甘みも出ていますしスープの絡みも良く、大満足の麺でした
——スープ——
少しとろみのある、見た目に濃厚なスープ。脂っけはあまり感じません、その代わりダシっ辛いくらい濃厚なエビを中心とした魚介系の味ですね。麺との愛称も抜群で相当おいしいです。ただ、正直大盛だと味が濃すぎて飽きます。でもここで変なもの入れてしまうとスープ割を試すときに味が…うぅ我慢
——トッピング——
注目すべきはスープに浸かった鶏肉なのですが、火の通し方を9割程度に抑えてあるのか、フレッシュ感を強調しています。魚介ダシと鶏肉は確かに相性良いですが、ここににこの肉をもってくるのは好みが分かれるところかと。私は、どちらでもない派ですね。まずくもないし、すごく美味いともいえません…でも個性的なのでこれも期待してよいかと。
スープ割を頼むとポットで出てきます。割りスープのみでの味見をしましたが、完全にエビの頭の味がします。スープ割り後も特色変わらず、とにかくエビ押しですね。
——総評——
かなり美味しかったです。個性的ですし、こういうラーメンもあるんだ、というのを体感すべし。ぜひお試ししてみてはいかがでしょう。…個人的にはスープが濃すぎて飽きてしまいましたが、つけめんだったからなのかも。「海老そば」にすれば解消されるのかもしれません。あと器が妙におしゃれぶっているのがすごく違和感。個人的には好きではありません。器は。