本日１２時４０分頃に到着、先客は半分ほどの入り。
カウンターかテーブルお好きな方へと案内されたので、２人掛けテーブル席に座りました。
標題を口頭で注文。「あつもりってできます？」と聞くと大丈夫とのことなので、あつでお願いしました。

到着まで店内を観察。
今年の春にオープンした新しいお店なので、店内キレイです。
スタッフゥ～は３名で、厨房はご主人１人での切り盛り。
接客の女性は奥さんでしょうか？かなり丁寧で、笑顔もあったりオススメにもちゃんと答えていて素晴らしいですね。

先客のラーメンがあまり出ていなかったので、約１５分ほどで着丼となりました。

つけ汁は香り魚介、ちょっと魚（鰹？）臭さが出ていますね。
塩加減はちょうど良かったです。
トロッとしてて麺との絡みはバツグンです。
麺は全粒粉ですので黒いツブツブがあります。中太断面四角のストレート麺、あつなのでもちもち感がたまりません。
表面も多少ザラついているので、トロトロのつけ汁をグングン持ち上げて、食べ終わる頃つけ汁はほとんど残っていませんでした。

具のチャーシューは角切りタイプで、切る前に炙ってありました。柔らかくて美味しかったです。
穂先メンマはちょっとしょっぱかったかな。

総評すると、つけ汁にもう一工夫欲しいところ。
麺は全粒粉で味もあり、モッチリしてて良かったです。

麺量３００グラムなのでお腹も満足になりますね。
スープ割りはポットでの提供で、自分で調節できていい感じ。２口ほどゴクッと飲んでごちそうさん。

帰る頃にはほぼ満席。
最近ありがちな感じのつけ麺ですが、佐野ラーメンとは全く違ったラーメンを佐野で堪能できるのは幸せですね。
座敷席もあるので、ファミリーでも問題ないかと思いますよ。