なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
66

「濃厚煮干しつけ麺」@月と鼈の写真10.9.11(土)本日オープンのつけ麺屋を訪問。以前の「うつみ家」とは比べ物にならないほどの立派な店構え。大手資本がバックに潜んでいるのだろうか?店は、物珍しさからか、土曜というのに結構込んでいて、写真を撮りまくっているブロガーも訪れていた。
 濃厚煮干しつけ麺780円を注文。麺は中太平打ちのやや縮れ。若干甘くコシもあり、まずまずいける。付け汁は豚骨魚介で悪くはないのだが、味が濃く、とげとげしいカドを感じる。店を出た後も、この味が口の中に残って離れない。好みの味の傾向なのだが残念。もう少し、まろやかになることを期待したい。なお、スープ割はゆずが入りなかなか旨かった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはです。

すんごい屋号ですね。
看板見ると
確かに資本のかほりがするざます。

こーゆーお店はブロガーが書くでしょうね。
港区やからそのうちね。

ぶるまさん。
こんにちは。
「煮干し一段搾り」とか、面白そうなのもありましたよ。
そのうち、のぞいてみて下さい。

kamepi- | 2010年9月12日 11:43