９／１１オーペンとのコチラを覗いてみた。
流石に昼時訪問なのでリーマンが内外待ち、合わせてだいたい１０名くらいの列を成す。

特にオーペン記念は打ち出してなかったがコンセプトはキャッチー。
ニボを全面に押し出したコンセプト、店の金看板は西新宿のニボ店のパク○、またメニュー名の煮干し一番つけめんってば川崎の鶏ニボの店の○クリとやりたい放題なところがキャッチーっしょ？

汗水垂らしてそのブランドを築いてきた先人達を某国のなんちゃってミッキーみたいに扱ってくれるその姿勢。。どうかと思うもこのご時世。
いいんです！旨けりゃなんだってｗ


つぅことで、ネーミングゥがキャッチーな標題を、更にキャッチーな“ニボ増し”なるトップでかぶせてみましょ。
一段搾りって、“厳選した煮干しの一番だしを搾りとった旨味たっぷりの極上ニボスープ”だすって。
折角やから？あつもりでｗ


オペレーションは少しあたふたしたカンジもつけ汁の器を湯せん？したり、茹で前の麺を丼に入れてシッカリ
計量してたりで丁寧なカンジはするね。
スープ割りのスープを無造作にドバッて入れちゃってるとこなんかはもちっと繊細にやってます、な演出しても
ヨカロウと思うけどｗ

随分待って配膳です。
麺量は同じ特盛りでも前に出たのと後で出るのと麺山のボリューム感が明らかにちゃうのはご愛嬌。


頂きます。
つけ汁、見た目からシャバってます。液体油層が結構あり、魚粉が黒く沈みかけ。
レンゲで啜ると、、、ほほ～ぅ。ちゃんとニボですね。
動物よりもニボ全面。
動物系とのコラボ主張は濃厚の名を冠するもう一杯のつけ汁に任せ、一番はニボの味・風味をエグミ感じさせずに
カツヲくんやコンブさんとの相乗効果で結構お上品に際立たせてる感。

薄ッペラ～ってカンジは油分で補い、ネガな印象を最小限にくい止めてるね。

ニボマシマシなんてトップやから頭とワタ付きの丸ニボがモヤシの様にドカドカ載ってくる、ニボマウンテンを
期待してたが、ニボ粉スプーン二杯程度チャージの模様。
50円、、、次回はないな。


麺はカネジンの色白ホカホカやや平たい太麺。モッチモチでホッカホカがエエカンジ～♪

コヤツをシャバニボオイリーつけ汁に浸けて喰らう。
つけ汁の味は載るが、持ち上げ感に物足りなさを感じるバヤイはバキューム強でズババッと啜りましょう。
モッチモチの優しい麺肌がシャバッたオイリーニボを適量纏って美味しくニボを味わえる。
冷たい麺だとどう感じるかな？
個人的にニボうどん喰ってる様でアリアリです。

つけ汁に入っとるチャーとメンマ。正直少ないし、ＣＰ感で難を見いだす。
チャーはバラスライスが赤ちゃんの足の裏くらいの大きさ、二枚。
脂感あり単体では旨いがこのつけ汁に合わせると存在主張しすぎてバランス悪いかも。
メンマは二，三本で味わう前に無くなった。軟らかかった気がするぅ～♪

つけ汁、塩分濃度そんなに高くなく、そのままでもギリ飲めるカンジ。
でも折角やからスープ割り所望。

柚子フレーバな粉をフリフリ、カツヲスープ？をジャバっと注がれブーメランが戻ってきた。
うん、ニボ薄まりお魚風味。普通～になっちゃったｗ

取り敢えずごっそさ～ん。


うん、ニボ二番煎じのなんちゃって感ありつつもそれなりにニボ楽しめたｗ
ニボマシしないとどんなカンジか判らないのがイタイが、次からはニボマシしないと誓っといた。
780円で特盛り 480ｇかな？
三田製麺所と具ゥが対して変わらない、そのＣＰ感がカナシイ。
この具ゥならば 700円切って提供してほしい。

今度は濃厚行ってみよう。
しっかり下支えする重厚な動物汁にニボチャージで振り切ってくれるといいんだけど。。新橋やからそんなに
期待値上げない。
日常ランチでなんちゃって感漂うニボをライトに楽しむ、、、これがこの店を楽しむスタイルやと思った。
この辺に無かったニボな味なので重宝しそうである。