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スープは醤油ベースに煮干しが強く出たもの(凪＠新宿や青樹＠立川程ではない)動物系に加えて野菜の甘味のようなものも感じたわりと濃厚だけどクドさは全く感じず塩分も丁度良く尖った感無い麺は中太で少し波がかったものギュッと凝縮された感じのしっかりした歯応えがある具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシューにスティック状の生姜小さめのメンマがコリッと食感良く美味しかったチャーシューは軟らかく味付けもなかなか。あと時々生姜をかじってリフレッシュ全体的にはややボリュームが少なく物足りなさはあったけど美味しかった(100906)
G55
三日月
ファイシャ・プレッタ
害長
動物系に加えて野菜の甘味のようなものも感じた
わりと濃厚だけどクドさは全く感じず塩分も丁度良く尖った感無い
麺は中太で少し波がかったもの
ギュッと凝縮された感じのしっかりした歯応えがある
具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシューにスティック状の生姜
小さめのメンマがコリッと食感良く美味しかった
チャーシューは軟らかく味付けもなかなか。あと時々生姜をかじってリフレッシュ
全体的にはややボリュームが少なく物足りなさはあったけど美味しかった(100906)