土曜日、１２時２０分、先客１人、後客２人。

荻窪というと、東京の中でも、ハイカラな印象を私は持っている。。しかし、このラーメン屋さんは、東京のラーメン屋さん？というような井出達。駅から１、２分の近さなのに、不思議だ。酒飲みが立ち寄る、地方都市の大衆食堂のようなお店。お客さんは、すべて中年のオヤジだった。

ラーメン本の表紙を飾ってもよさそうな、正統派醤油ラーメン。透明で濃い醤油色のスープ。それ程ショッパクはないが、化調と思える強い刺激がある。それ以外は、クセの少ない荻窪流醤油スープだった。麺は、細かいウェーブのある細麺で、あまり見たことのない外観。しかし、触感は極普通で、インスタントラーメンのような麺だった。具は、昭和の醤油ラーメンの定番が載っている。昔タイプのラーメンにしては、チャーシューの味付けがよく、意外な感じがした。

お店は、初老の夫婦が営んでいる。動きは、スローだが、仕事はとても丁寧。炒飯用のごはんは、おむすびのような塊をラップに包んで、予め、用意してあった。それを。１個１個、丁寧に炒めていく。中華料理の料理人鍋捌きとは違うが、ムラのない綺麗な炒飯が出来上がった。＋１００円で付く炒飯とは、とても思えない内容。量の方もケチっておらず、たいしたもんだ。

美味しいラーメン、美味しいチャーハンとは言いにくいが、ＣＰは、極めて高い。
良心的すぎる、今では珍しいお店で、雰囲気がよかった。今回のお客さんの注文は、定食ものと、麺類、半々。定食ものも、いけそうだった。激戦区、荻窪だが、いつまでも残ってほしいお店。