13:40すぎ、先日お付き合いのあるレビューワーさんが振られた「町中華」のお店へ突撃取材で訪問。暖簾は掛かっておらず、店脇に立て掛けてあったので恐る恐る引き戸を引くと、先客6人…ほぼ満席状態！店名に「中華そば」とありますが、ラーメンは醤油のみ。今日はセットにせず、わかめラーメンを口頭注文。今日はお父さんも厨房に入って、ご夫婦と娘さんの3人体制です。

さてものの3分ほどで、一面わかめに覆われて着丼。ラーメンと同一料金ですが、メンマ・海苔・チャーシューがなくわかめと胡麻がふりかけられていて、刻みネギ多め。まずレンゲでスープをひと掬い。わかめわかめしていませんが、ラーメンより化調と塩味が抑えられている感じで飲みやすい。わかめを頬張りつつ、中細縮れ麺も順調に啜っていきます。細かいわかめを集め、スープは残しましたが麺完食、ごちそうさま。

会計の時に営業時間などについてお聞きすると、非常に恐縮しながらお昼は『土曜日と祝日のみ開けている』とのこと。夜営業も、今のところ不定休でやっているようです。お友達が来て「開いてなくて残念がっていました」というと再び申し訳ありません…と。年明けからほぼ一律20円ほど上がりましたが、継続して営業しているのがわかって安心しました。