東久留米市内の全店制覇を目指し、
今日も自転車をこいでラーメン屋に向かう。
朝から忙しかったので、夕飯ぐらいは
ラーメンが食べたいと思い、ネットで調べると、
まだ東久留米市内にラーメンを食べられる
お店があることがわかった。
さっそく駅前まで出掛けた。

20:44入店。
カウンターに座りラーメンを注文。他に味噌ラーメンや海老そばもある。
どうやら地元の方々には海老そばが美味しいと評判のようである。
御家族で営業されているようだが、注文が入った瞬間から、
とても素早い調理が始まる。手際の良さとはこういうものだと実感した。
見事な連携プレーであっという間にラーメン登場。
今日はセットメニューで頼んだので、チャーハン、シューマイ、サラダ、
漬け物付きである。私にしてはなかなか豪勢な夕飯。

さて麺は中細のしなやかな麺。コシはそんなに無いが
ややモッチリしている麺で、食べやすく量も適量。
スープは出汁がよく効いている。おそらく鶏ガラだと思うが、
なかなか上品な味わい。味は少し濃いが飲むと実にサッパリとしている。
具は大きな巻きチャーシューが一枚、半熟卵、メンマ、ネギ、
ほうれん草。特に美味しかったのはチャーシューで、
柔らかく味付けも大変良い。

チャーハンが美味しかったのが印象的。ラーメンも美味しいが、
セットだと、より味を楽しめる。
他にもフカヒレのラーメンがメニューにあったり、
意外に面白いお店である。