こんばんは

どこかで見た店名と思ったら、やはり台湾料理 天天（中央1丁目）というお店がありまして
そこのＨＰリンクを辿ってきたら、こちらの店ですね。
するとここ（中央4丁目）に支店を出してから1丁目の方を閉店したとも考えられますが、
1丁目から移転したと考えた方が自然でしょうね。
それかもしかしたら両方とも営業してたりして。（笑）

手延べ麺もそうですが、「油で処理した海苔」
これも気になりますね。韓国海苔とは違う感じなんですかね。

kouhei | 2010年9月15日 21:06

うきぞうさん、こんばんは～！
とても旨そうな麺ですね？！スープも・・・
これで高得点ですね？！
やはりラーメンはスープと麺のバランスで殆どが決まってしまうのでしょうね？
私もその点では、シンプルイズベストなラーメンが本来だと思っております。
どちらかというと、具についてはその次・・・！

kog | 2010年9月16日 22:29

皆様、急に多忙になり、不沙汰、お許しください。
少々、千葉地方検察庁　のある建物の、ある部署に呼ばれ、
公職の末席をけがしている最中です。

kouhei様　おはようございます
｢油で処理した海苔｣、いわゆる韓国海苔に近いかと思います。
塩味は有りませんでしたが。
｢中央1丁目｣のお店は、少し探索しましたが、発見できませんでした。
大いに気になりましたが、多分、移転だと思います。

kog様　おはようございます
こちら｢天天｣は、モノの本によると、1本が2本、2本が4本、
と、2のn乗の本数になっていく、拉麺のお店です。
道路側にその麺打ち場所が有りましたが、麺打ちは見られませんでした。
たいへんツルツルの麺を頂きました。

うきぞう | 2010年9月18日 00:40