初回訪問時に店主のあまりの態度の悪さに気分を害し、かなりの低評価採点にてフィニッシュ。
ところが最近自分の中で塩ラーメンブームなので、気持ちを無に戻してもう一度食す事にした。

水曜正午ジャスト。店内半分ほどの埋まり。
近所のおばさんと思しき２人組など、「ラーメン通」って感じの客は見受けられず。

てか店主相変わらず無愛想でした笑　常に怒り気味の顔をしていて、そのせいで客を見るだけで睨んでいるように見える。

まあ今回は味に集中しましょう。食券提示から５分ほどで配膳です。

いつものごとくスープから。一口目はあえて液体油をよけて飲む。
鶏ガラが主か！？魚ダシはほとんど感じず。めちゃくちゃあっさりではないが、濃厚の正反対。だが味わい深い。

液体油を蓮華の半分くらいに浮かべて乗せてまた一口。
あーかなり肉系の旨味が増した。かといってクドくもなく飲み応えがある。やはり前回とは俺の味覚が変わっているな。

麺は硬くはないが、いわゆる多加水なのか弾力がすごい。噛もうとすると反発してるのか？って思うほど。

鶏と思われるチャーシューは味も食感も良くも悪くもない。

固形物完食時点で体が熱くなりすぎて汗が多量に顔面から吹きだしそうだったので、スープ完飲はせず。

やはり塩部門で高位置につけているだけあって、かなり洗練されたスープでした。
調理の最後に鶏油を足すところが、ラァメン家 69’N’ ROLL ONEに似ているなとも思った。
後は店主、お客さんがお金を払うから自分が飯食ってるんだってことは再認識しておきなさい！！