【麺】
家系ならではの中太ちぢれ麺。特に大きな特徴もなくスタンダードな麺。
強いて言えば普通で頼んでも他店と比較するとやや固めに感じます。

【スープ】
和風とんこつの名のとおり、豚骨と鰹が絶妙なパンチと風味をかもしだしていました。一口スープを口にすると鰹風味が強く感じますが、あとから豚骨がじわじわボディーブローのように効いてきて、口の中に美味しさが広がります。
家系ラーメンスープとは一線を越えたまさに【和風とんこつ】でとっても美味しく感じました。

【総評】
一言で言えばうまい！
豚骨と鰹の絶妙なバランスが食欲をどんどん増進します。
【和風とんこつ】の名のとおり、家系のこってりが苦手な人にもやさしいラーメンだと思います。
ただ、このラーメンとニラの相性がもうひとつといったところ。
ラーメン自体も主張しているし、ニラ自体も負けずに大きく主張！！
お互いがお互いの良い部分を引き出せる一工夫があれば、もっともっと美味しくなると思います。
また、ラーメンとは全く関係ないですが、私の座った席はクーラーがマックスパワー全快で常に当たり続けていたので、せっかくの美味しいラーメンが即座に冷めてしまい、美味しさが激減してしまったようにも感じました。