buriburi
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続、呼塚の男
ｚｐ
泉
またぞう
コメント
こんばんは
凄く的を得たレポートだと思いました
このお店は暖々の流れを上手く汲んでいてファンとしては嬉しい限りですねw
トッピングのカレーは凄く旨いですよ！
安いし（爆）
B級グルメ | 2010年9月19日 21:05こんばんは。
ホントにコチラの醤油スープには驚きました。
非乳化でJっぽさをちゃんと感じさせて、なおかつ旨みたっぷりですよね。
カレーは味の変化を付けるのにとても良かったですが、
デフォのままでも一気にズズっと行けると思いました。
また行きます！
the_sphere | 2010年9月20日 02:22KMです。
行かれましたね。
ここは行かないといけないと思っているのです。
何か自分を惹き付ける単語が目に付きます（爆）。
スッゴク旨い訳でない、とか江戸っ子とか
出てくるともうダメです。
江戸の味と京都の味の違い、面白いですね。
でも江戸のわざと京都の反対をねらっている偏屈さを
粋だと思うのです。
鰻や天婦羅、鮨、蕎麦などは江戸に限ります。
洗練された田舎臭さとでもいうのでしょうか。
KM | 2010年9月20日 06:14B級グルメさま おはようございます。
＞暖々の流れを上手く汲んでいて
名前だけは知ってるのですが、行ったことがありませんでした。
当ＤＢのスパコンで勧められたことがあったような気がします。
旨いものには、訳があったんですね。
トッピングのカレーを頼もうと思ってたのですが、今回はありませんでした。残念。
次回以降、トライすることにします。
buriburi | 2010年9月20日 06:41the_sphere さま おはようございます。
the_sphere さんも驚いた口でしたか。一緒ですね。
グルメさんもthe_sphere さんも、カレーを試していたので、今回、トライしようと思ってたのですが、残念ながら、ありませんでした。
好きな店なので、次回以降の楽しみです。
buriburi | 2010年9月20日 06:45ＫＭさま おはようございます。
ここは、ＫＭさんにオススメです。
味、量それに雰囲気もいいので。
＞洗練された田舎くささ
正に、このお店にはピッタリです。
甲州、信州よりは全然近いので、機会がありましたら、是非。
buriburi | 2010年9月20日 06:49
土曜日、１１時半、先客１人、後客４人。二郎系の雰囲気はない。ＪＲ日暮里駅改札口からお店までは、徒歩、約１０分。アクセスはよい。お店は、繊維街商店街という有名な道路に面してる。ほぼ、対面が、ジーンズで著名な「ＥＤＷＩＮ」のビル。行列が無い可能性があるので、ＥＤＷＩＮのビルを目印にしたらよいと思う。（ただ、まず、迷うこはない）
初訪の時は、二郎系のラーメンと思って面食らった。ここは、真っ当な醤油ラーメン。
だが、二郎がベースだけに正統派とは呼びにくい、なんと言ったらか分からない、新ジャンルのラーメン。
私の後、老人が入ってきた。老人は、普通のラーメンを注文した。ところが、店主が、普通のラーメンより量が多いことを告げ、「小」に変更し、差額を返金してた。お客さんの状況を思いやる、このお店は大したもの、感心した。こういう場面に出くわせて、本当に、よかった。まず、マックやケンタでは、お目にかかれない情景。
今回は、前回の体験があり、何のストレスもなくラーメンをいただけた。「日暮里ブラウン」という素敵な愛称が出来たようで、嬉しい限り。ただ、かなり濃いブラウンで、その色の通り、かなりショッパイ。脂も多そうなので、飲むには適してないスープ。
有名人「ＫＭさん」のおっしゃる「旨すぎないラーメン」にドンピシャリに当てはまる一物だと思う。風味が少なく、脂が効いて、太い麺をムシャムシャ食える、スッゴクいい感じの取り合わせ。
醤油ラーメン大好きの人に強くお薦めします。
しかし、スッゴク旨い訳ではないので、特に、若い方には、不向きかもしれません。
伝統とは関係ないけど、江戸っ子ラーメンという感じがしました。