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かなりこってりの本格豚骨ラーメン。もう一ランク上の「背脂こてこて」があるが、この「こってり」で十分。塩味（醤油）も少しきいているので、長浜ラーメンのように生姜味は特にいらない。麺は勿論細麺ストレート。出汁が絡みにくいが、それでちょうどくらい。腰があって、長浜ラーメンの麺と酷似。申し分なし。チャーシューもシンプルで油がほどよく抜けて旨口です。今日初めてなので、シンプルに食べましたが、次はトッピングを変えてみたいと思います。スープが濃いめなので、もやしとかやや水っぽい野菜が合いそうです。
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mentaro
アンベン
かなりこってりの本格豚骨ラーメン。もう一ランク上の「背脂こてこて」があるが、この「こってり」で十分。塩味（醤油）も少しきいているので、長浜ラーメンのように生姜味は特にいらない。麺は勿論細麺ストレート。出汁が絡みにくいが、それでちょうどくらい。腰があって、長浜ラーメンの麺と酷似。申し分なし。チャーシューもシンプルで油がほどよく抜けて旨口です。今日初めてなので、シンプルに食べましたが、次はトッピングを変えてみたいと思います。スープが濃いめなので、もやしとかやや水っぽい野菜が合いそうです。