此方はレベルの高そうなニオイがする新店舗で楽しみにしていました。
そろそろ落ち着いて来ただろうと食べてみる事に。

２０日、１３：２２分到着。先客３名。
券売機で狙いをつけていた表記メニューの食券を買いカウンター席へ。
並盛、大盛同金額ですので選んだのはモチロン大盛です。
店内は和風チックな落ち着いた造りで、新しいお店は気分が良い。
店員はニイサン２名体制で丁寧な接客態度です。
高台が高く調理過程は見えませんので、高台に貼られた案内を読みながら待機。
ソレによるとあつ盛りやつけ汁の温め直し、足りなくなったらおかわりも出来るようです。

待つ事１２分ほどで配膳。
平皿に盛られた麺は〆具合良好そうで旨そう。
濃いめな茶濁のつけ汁は節が漂い、細かい泡も浮きなかなか濃厚そう。
この系統特有の良い香りが立ち昇り食欲をソソります。
具は全てつけ汁の中でブロック状のチャーシュー４，５個、メンマ、味玉、薬味ネギ。

つけ汁はそのネーミングからドロドロのモノを想像していましたが、それほどでも無くトロミが少々有る程度。
節系の風味良く動物系のパンチも程好く効き“豚骨魚介”王道的味わいです。
“濃厚”の文字に期待するとガッカリしそうですが、私的には丁度良いバランスで美味しい。
甘味が少し強めで辛味・酸味は感じられません。
カエシが濃いめに効いており塩梅はかなりショッパイが、つける量で調製出来ますので問題無し。

麺は茶色味の強い中太麺で、四角い断面の軽くウエーブしたタイプ。
ムッチリと弾力があり食べ応え十分。
大盛は３６０ｇとの事で、量も個人的に適量でした。
チャーシューは香ばしい味付けで脂身近辺の部位はジューシーで絶品ですが、ゴリっとカタイ部位も混ざっておりチョット残念。
味玉は黄身がゼリー状と液状の中間で個人的に絶品タイプ。
ややショッパイのが気になったがかなり旨いです。
メンマはコリコリタイプでマズマズ。

卓上から一味とレモン酢を適量投下して好みの味に調え食べ進めた。
「つけ麺」は甘・辛・酸味のバランスを変えながら食べるのがお気に入りです。
なのでお酢と一味は最低でも用意していて貰いたい。
此方は一味は市販品でしたが、お酢が“レモン酢”で風味良くサワヤカな酸味が味わえました。
案内によると「和風アッサリつけ麺」におススメとのことですが、「濃厚コクつけ麺」にも良く合うと思います。

スープ割りはブーメラン方式で、味の変化は差ほど感じられませんが適度に薄まり美味しい。
全て飲み干し「ごちそうさま。」
他のネット情報では個性が無いとの指摘が目立ちますが、十分美味しく私的には満足。
近所の人気店「つけ麺屋 ごんろく 両国店」より私は好きですね～
「中華そば」や「油そば」も是非食べてみたいです。