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日曜日の18時半頃訪問。
ギリギリ着席できました。でも食べ終わって出る頃も待ち2~3名だったので、こことしては混んでるうちには入らないでしょうね。

相変わらずバランス取れてて旨いです。
穂先メンマは毎度の事で絶品なんですが、いつものデフォに入ってるバラチャーシューじゃなくて肩ロースになりましたかね?(塩と醤油は変えていたり・・・?)
まぁ、どっちが入ってても満足度に変わりは無いですけど。
チャーシューご飯には両方入ってるんでどちらも楽しめます 味玉も!(笑)

殆ど醤油オーダーですが今回は久し振りに塩いってみました。
出汁が旨いとタレを補うのでしょうか 自分には塩ダレがちょっと濃い目なのと、若干尖っているようにも感じたんですが・・・
「八雲」だからハードル上がっちゃうのか、普通の店なら何ら問題ありません。
三つ葉もいいアクセントになってて塩に合います。

ちょくちょく食べてますけど、自分の一番のお気に入り店に変わりはありません。

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