9/7(火)19時台訪問。先客10名くらい。

桂花ラーメンがワンコインの
サービスデーだったので行ってみました。
1階席はほぼ満席の為、2階席へ。
2階は客がおらず、落ち着いて食べられました。

店内は豚骨の強い臭いがします。
後から来たおばちゃんの客が、
「この臭い何？」とか言ってます。
それを知らずに来ちゃったんですか＾＾；
結局、何も注文せずに帰ったみたいでした･･･。

さて、ラーメンのレビューです。
スープは濃厚とは言えないです。割とシャバめで、コクには欠けるかも。
かと言って、薄っぺらいわけでもなく、豚骨濃度はぼちぼちくらい。
味は濃い目。ちょっとしょっぱい。
マー油も強め。化調も強め。ニンニクもキツめ。
他の熊本ラーメンより、全体的に濃く強い味。
このわかりやすさが受けるんでしょうね。

麺は細ストレート。
肥後のれん、肥後もんずは加水高めでしたが、こちらは加水低め。
かなりボソボソしてます。
個人的には肥後のれんの麺の方が好きかな。
普通の茹で玉子ですが、デフォで半玉入り。

700円だと68点ですが、500円ならありです。
新宿の駅の近くは、ラーメン屋の数は多いけど、ちゃんと作ってる店は少ないですから。