9月10日(金)19時台訪問。先後客計8名くらい。

荻窪開拓もほぼ終わり。
二郎系の新規店のこちらへ。
冷房はあんまり効いてないかな。
肉ドカを頂きました。
食券提示時に「野菜増し」を頼みました。

盛りはまあまあ。
もやしばっかり多くても、食べるのが大変なのでこれで十分でしょう。
スープは醤油が立っています。
しょっぱめですが、許容範囲内。
乳化はしていますが、豚骨は薄め。
背脂は予想より少なめの量。ライトなスープです。

これはこれで最初は美味しかったんですが、後半になると飽きてきます。
最後はほぼ化調の味しかせず。
やはり出汁感が足りないんでしょうね。

麺は極太の平打ち。
太さはすごいですが、風味は二郎直系のに比べちゃうとイマイチ。
硬さは丁度良いです。
豚は6個。これは当たり。柔らかく旨みも十分。

食べ始めは70点台後半かなと思いましたが、
だんだん飽きてきて最後の味は60点。
肉が美味しかったのでギリギリ70点で。
やはり、二郎系は食べ飽きるので、あまり好みません。
こちらは他の店より、味が単調な気がしました。