9/14(火)20時台訪問。先客2名。

独特の雰囲気のある店ですね。
店内はジャズが流れてたりしますが、
ちょっと汚れが目立ち清潔感に欠けるが難。
店員は店主のおじさん1人。
とにかくよく喋る･･･ずっと常連さんと話し込んでいます。
一見には入りにくい店かもしれません。

「ラーメン」と「支那そば」というメニューがあり、どちらも同じ値段。
違いを店主に聞いてみました。
ラーメンは揚げネギ、支那そばは長ネギを使用しているのが違うそう。
味は全然違うよとのこと。
確かに揚げネギは味が強く出やすいですね。
その揚げネギを作るのに3年かかったと仰るので、ラーメンにしてみました。
(この後もずっと喋ってるから聞かなきゃ良かったかも＾＾；)

清湯の醤油ラーメンです。
かなりあっさりしていて、薄味のスープ。
ちょっとコクに欠けると思いますが、出汁はしっかり取れています。
鶏ガラ、豚骨に魚介か乾物系の味がします。
先ほどの説明の通り、揚げネギが大量に底に沈んでいます。
やはりだいぶ甘め。
醤油味は控えめ。油っ気もほとんどありません。
後味は良いです。無化調なのかな？

麺は中細のやや縮れ。ごく普通の麺。
茹で加減はやや柔らかめかな。量も普通。
メンマは海苔の下に入っていたと思います。
チャーシューは焼豚。まあまあ美味しかったかな。

ちょっと薄味ですが、スープはなかなか良いです。
ちゃんと出汁が取れています。
あっさりすぎてコクが無いので、食べ応えという点ではイマイチだったかも。
あっさり好きな方なら、そこそこいけるラーメンだと思います。