茹で時間８分とゆＭＫＷＹの極太麺は、適度な粉感＆ゴワゴワとした結構な歯応え...巷の受けは良いカモ知れんが、漏れには正直言って硬過ぎぢゃ...もぅ２～３分茹でても十分逝ける麺なのにぢつに勿体無い...(-_-;)　んでスープはヂロ系ではなかなか珍しい「鶏白湯醤油」...んでそれなりに固形の背油も大量にのってますなぁ...（笑）　てゆか食べ始めの濃度はそれなりに良かったが、茹で野菜（キャベツ＆モヤシ）を後半まで残してしまったせぃなのか（？）その水分がスープに溶け込んでしまい、ラー食後半にはカナ～リ薄まってしまったのはぢつに残念...もし出来るなら卓上に醤油ダレは欲しいトコ...(-_-;)

んでトッピの鶏チャーシューは軽くスモークしてるのかな！？ ちょいと冷たいのは残念だが、スープで暖めればなかなかのお味＆歯応え＆柔らかさ...んで鶏そぼろ肉はカナ～リ冷たく甘めな味付け...この不自然な甘さは漏れ的にはちょい苦手かなぁ...(^_^; ただ食感のアクセントとしては悪くないとは思うが...（笑）　そして半熟トロントロン♪の味玉はなかなか美味しかったデスぅ♪てゆか仕上げにパラリと振り掛けられた青海苔の香りも面白かった♪んで「刻みニンニク」が少量入ってたみたいだが、漏れ的には出来れば『ニンニク・マシマシ』がしたかったかなぁ...(^_^;

んでラー食後半に卓上にあった唯一の調味料である『七味』をガンガン投入しながらスープまで完食♪　まぁ『ヂロ・インスパ』としてはまぁまぁのボリューム...(^_^;

んで店内は店主サソと、ラー食後半頃に出勤してきたヲ姉チャソの２人体制...ちょいアバウトだが元気で丁寧な接客＆挨拶は悪くない...

まぁ『不如帰』とは別系のお味だからそれなりに繁盛するとは思うが...

果たしてど～なるか、今後が見物カモですねぇ...(^_^;