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浦和から浦トコバイパスを所沢方面に走るとコチラのお店を発見。つけ麺は太麺派の私からハッキリいうと、麺が弱すぎてます。存在感なし。これって普通の工場生産で一般のスーパーとかに売ってる中細麺ですよね？？？まあ、味噌ラーメン専門店なので拘りはスープかとおもいきや。味噌の香りもコクも見事に全部殺してます。麺よりスープが美味くないって致命的な感じです。使う味噌の素材やスープのダシにもっと拘って欲しいものです。更に値段も、このつけ麺の並で800円は高すぎです。ちょっとトッピングしてライスでも付けたら1000円軽くオーバーします。しかしコチラのお店、一番驚いたのが餃子がとんでもなくウマイんです。焼き方に工夫してあって。皮はパリパリ、中はジューシーと。この近隣ではここの餃子が一番ウマイと思ってます。それだけにラーメンを頑張ってもらいたいものです・・・。
旨み二郎
ラーメンマンダム
ラーメン屋けんちゃん
カズオ
Kuni
北さん
浦和から浦トコバイパスを所沢方面に走るとコチラのお店を発見。
つけ麺は太麺派の私からハッキリいうと、麺が弱すぎてます。存在感なし。
これって普通の工場生産で一般のスーパーとかに売ってる中細麺ですよね？？？
まあ、味噌ラーメン専門店なので拘りはスープかとおもいきや。
味噌の香りもコクも見事に全部殺してます。
麺よりスープが美味くないって致命的な感じです。使う味噌の素材やスープのダシにもっと拘って欲しいものです。
更に値段も、このつけ麺の並で800円は高すぎです。ちょっとトッピングしてライスでも付けたら1000円軽くオーバーします。
しかしコチラのお店、一番驚いたのが餃子がとんでもなくウマイんです。
焼き方に工夫してあって。皮はパリパリ、中はジューシーと。この近隣ではここの餃子が一番ウマイと思ってます。
それだけにラーメンを頑張ってもらいたいものです・・・。