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午後1時ちょい前、店内待ち2名に接続、後客4,5名。約3分で着席、その後4分で着丼でした。スープは魚出汁がガツンときました。塩よりもかなり濃厚感がありました。麺は塩が細麺に対して、醤油は中(太)麺で、喜元門さん独特のコリコリした食感がたまりません。小麦の香りも口の中に広がります。チャーシューはやはり直火が少し火の通りが弱めでした。長辺が倍ぐらいの長さになったメンマはスジも少なく柔らかくて美味しかったです。ご馳走さまでした。
MetaCap
Ra.Ibasen
あひる会長
ssp
ももも
青いU
午後1時ちょい前、店内待ち2名に接続、後客4,5名。
約3分で着席、その後4分で着丼でした。
スープは魚出汁がガツンときました。塩よりもかなり濃厚感がありました。
麺は塩が細麺に対して、醤油は中(太)麺で、喜元門さん独特のコリコリした食感がたまりません。
小麦の香りも口の中に広がります。
チャーシューはやはり直火が少し火の通りが弱めでした。
長辺が倍ぐらいの長さになったメンマはスジも少なく柔らかくて美味しかったです。
ご馳走さまでした。