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9/26昼、札幌遠征１日目。札幌のラーメン本を参考に訪問。札幌ドームを横目に、暫し進むとこちらはあります。昼時にすこし早い時間に着いたので、それほど混んではいません。一口目、甘めのスープとピリ辛感が印象的です。味噌はそれほど強くは感じません。麺は黄色がかった熟成の縮れ麺で、こちらではよくあるタイプです。トッピングは大振りチャーシュー、角切り、メンマ、炒めたもやし、玉ねぎ、木耳が添えられます。また、ネギの上に生姜が添えられています。チャーシューは柔らかいですが、提供時には冷めているのでスープの中に浸したほうが良いです。全体的には後味の旨味が感じられません。後味としては生姜、ピリ辛感だけが残ってしまい旨味が欲しいと感じた1杯でした。
azteca
トドワラ
ひぐま
北海道ラーメン奉行
札幌ドームを横目に、暫し進むとこちらはあります。
昼時にすこし早い時間に着いたので、それほど混んではいません。
一口目、甘めのスープとピリ辛感が印象的です。味噌はそれほど強くは感じません。
麺は黄色がかった熟成の縮れ麺で、こちらではよくあるタイプです。
トッピングは大振りチャーシュー、角切り、メンマ、炒めたもやし、玉ねぎ、木耳が添えられます。また、ネギの上に生姜が添えられています。
チャーシューは柔らかいですが、提供時には冷めているのでスープの中に浸したほうが良いです。
全体的には後味の旨味が感じられません。後味としては生姜、ピリ辛感だけが残ってしまい旨味が欲しいと感じた1杯でした。