Item: 珍来亭
Rating: 70
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

70点

麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○

特製油ラーメン￥６００を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。
店外３人待ちに接続。２０分程待って着丼です。

麺
標準サイズの縮れ麺。
プリプリとした食感と縮れ麺ならではの口当たりが気持ち良いです。
結構な縮れ具合なのでタレの持ち上げもグッドです。量が少な目なのが残念。

タレ
真っ黒な醤油。
タレ量が多いです。普通のラーメンの半分位は有りそうです。
醤油ダレの上には分厚い油の層が浮いています。
味は、醤油の主張もそこそこに油の甘味が前面に出ています。
甘味が主役の醤油ダレって感じ。
まさにメニュー名通り、油ラーメンって感じです。

具材
チャーシュー・生卵・メンマ・青菜・ノリ・ネギ。
チャーシューは小さく食感も硬めですが、よく噛み込むと肉の旨味が出てきます。
生卵は、白身を取り除いて卵黄だけにして欲しい。

トータル
麺量をもう少し増やして欲しいです。