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売り切れが多くやっと限定を食べる事ができました。沖縄そばと書いてありますが、豚とカツオのベーシックなものではなく、ここの鶏スープを主体とした悪魔でオリジナルな沖縄そばです。泡盛の風味がかなり感じられ、店主なりにここのスープを沖縄風にアレンジしたものに思えます。沖縄では、海老やらカニやら、様々なそばがありますが、この地域で沖縄そばと名乗るのは、定着度もなく、厳しいチャレンジ様に感じられますが、個人的には、つけ麺とまた違う可能性を感じられ、面白いと思います。スープは、つけ麺より鶏が強く感じられ、泡盛がもっと感じられ、らー油をいれると、沖縄そばに必須の調味料であるこーれクースを入れた感じになり、沖縄感を感じます。麺は、もう一回り細いといいなとも思いました。このメニューに関しては、沖縄そばいうネーミングもあり、かなりの賛否両論が出そうですが、センスの感じられる一杯だと思います。
麺○
にょん
LuckyStar７
心ちゃん
売り切れが多くやっと限定を食べる事ができました。
沖縄そばと書いてありますが、豚とカツオのベーシックなものではなく、ここの鶏スープを主体とした悪魔でオリジナルな沖縄そばです。
泡盛の風味がかなり感じられ、店主なりにここのスープを沖縄風にアレンジしたものに思えます。
沖縄では、海老やらカニやら、様々なそばがありますが、この地域で沖縄そばと名乗るのは、定着度もなく、厳しいチャレンジ様に感じられますが、個人的には、つけ麺とまた違う可能性を感じられ、面白いと思います。
スープは、つけ麺より鶏が強く感じられ、泡盛がもっと感じられ、らー油をいれると、沖縄そばに必須の調味料であるこーれクースを入れた感じになり、沖縄感を感じます。
麺は、もう一回り細いといいなとも思いました。
このメニューに関しては、沖縄そばいうネーミングもあり、かなりの賛否両論が出そうですが、センスの感じられる一杯だと思います。