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このメニューは変わり担々麺と言いまして、平たい丼に茹でた極太麺を入れ、その上からたっぷりの茹でもやしとキャベツ、そしてチャーシュー、挽肉、青菜、卵をのせたものです。 これらをぐっちゃぐちゃに混ぜて食べるんですが、無茶苦茶に辛いのかと思いきや、味の方はと言えば「甘辛い」感じ。 辛みは表面にたっぷりのった唐辛子粉だけなので、全体量からするとそんなに大げさに辛いわけではなく、丼の底に沈んだ甘いタレと混ざるので、辛さはかなりマイルド。 そして特徴的なのは麺。 かなりの太麺なんですが、茹で時間が短いのかそういう麺なのか、粉っぽい感じで、啜るというよりはもぐもぐと食べる感じ。 とろとろ肉そばというだけあってチャーシューは柔らかくてなかなかでした。
冴
saima
ラーメン屋けんちゃん
これらをぐっちゃぐちゃに混ぜて食べるんですが、無茶苦茶に辛いのかと思いきや、味の方はと言えば「甘辛い」感じ。
辛みは表面にたっぷりのった唐辛子粉だけなので、全体量からするとそんなに大げさに辛いわけではなく、丼の底に沈んだ甘いタレと混ざるので、辛さはかなりマイルド。
そして特徴的なのは麺。
かなりの太麺なんですが、茹で時間が短いのかそういう麺なのか、粉っぽい感じで、啜るというよりはもぐもぐと食べる感じ。
とろとろ肉そばというだけあってチャーシューは柔らかくてなかなかでした。