麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


ベジポタつけ麺￥８００を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。
先客後客多数で満席状態が続きます。

麺
当店のオススメと書かれた極太胚芽麺をサービスの大盛（１．５玉）で頂きました。
小麦の風味が強く、コシが強い麺と紹介されています。
軽く縮れた太麺は、紹介通り小麦の風味が味わえ、強力なコシを感じます。
かなり噛み応えがありますね。ドロドロのつけ汁がよく絡みます。
量も十分で、なかなかグッドな麺です。

つけ汁
超高濃度の豚骨魚介系。
ファーストインパクトは魚介系です。結構ガツンと来ます。
ベジポタの効果でしょうか？次第に甘味を強く感じます。
次に辛味、酸味と軽く効いて来ます。
柚子も少し入っているかな？
美味しいですが、何かもう一歩旨味が足りない感じがします。

具材
チャーシュー２枚・メンマ・ネギ・青菜。麺の上にノリ。
チャーシューは、トロトロで美味なもの。
その他の具は普通。

トータル
麺は、かなりハイレベルなものに思います。
つけ汁は十分に美味しいですが、もう一歩という感じがします。