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「つけ麺大盛り(400g)+半肉増し」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真NIKEに発注した自分オリジナルデザインのウォーキングシューズが三週間かかり、やっと到着。NIKEのソールは年々進化している。以前のAIR MAXとは全然違い、まるで雲の上を歩いてるかのような感触…今日は、これでウォーキング!

ということで、今日は休みなので久々に埼玉遠征。埼玉の名店、狼煙 〜NOROSHI〜へ念願の初訪問。

大宮駅より運動がてらウォーキング。。。
11:35到着。待ち4名に接続、後客多数。店内は古びた感じで特に机が塗装がはげていい味出してる…店員は男塾という感じで武骨な雰囲気がいいね。やはり、さすが名店という感じで非常に活気がある。

11:40着席。
11:44つけ麺大盛り(400g)+半肉増しとご対麺。
では、つけ汁を一口…妙に温いけど…味はなかなかうまい。粘度は結構あり、ミディアムハードドロンジョ系。鶏骨・豚骨・魚節・野菜でスープが構成されているようだが、どれも突出することなくバランス重視系。濃厚にありがちなしつこさを感じさせず、コクと深みを充分に感じる。少し甘めにチューニングされた味付けが印象的。最後はつけ汁がほとんど残らず、ストレートで完飲。惜しむらくは、やはり温度が温いこと。

次に自家製麺。選び抜いた国産小麦と数種類の小麦を絶妙な配分で混ぜ合わせ、それぞれの特性を活かした麺。中太のストレート、加水率普通。これは、なかなか秀逸。上品に作った感じではなく、武骨さや荒々しさを出した感じがとても良い。茹で加減もバッチリで強靭なコシが印象的。

最後に具。チャーシュー、ほぐしチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ。チャーシューは、ホロホロで柔らかく、味付けも良い。

総じて、名店らしいレベルの高いつけ麺。しかし、都内からあえて再訪するかと問われれば、答えはNOだ。同じ埼玉なら洗練されている印象の南浦和の庵悟の方が好み。もちろん、狼煙は麺もつけ汁も武骨さ・男らしさが漂う荒々しさがセールスポイントではあるが…

麺35点 スープ32点 その他15点 合計82点 (189杯目)

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

そうなんですよねー。
間違いなく美味いんだけど、不思議と再訪欲が芽生えない。
別に、しつこいわけでも、脂っこいわけでもない、なぜだろう。
優等生過ぎるわけでもないし、
近くにあったら頻繁に行きたいと思うでしょうけど。
あ、南浦和の行列店にはいけてないんですよねー。
評価は真っ二つみたいだし、本当のところ、どうなんでしょ?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年10月6日 00:04

おはようございます。
埼玉優良店へようこそ!って埼玉県人ではありませんが。
ワタクシもこちらと次念序へは訪問済なのですが、もう一度交通費を…と言われると?
やはり職場に近い、家に近い、定期券内にあれば間違いない!
しかし、おニューの靴!しかもオーダーメイドとは!羨ましい。ワタクシは何年前に買っただろ?私用の靴は。

はち ~減量中~ | 2010年10月6日 07:20

おはようございますー。

コチラ埼玉県内ではトップクラスの人気店ですよね。
ええ、埼玉県人ですが未訪です。
何となく荒川越えるのが面倒なんですよねぇw
それだったら南下して都内に行く方が気分的に楽なんです、何故か。

☠秋☠ | 2010年10月6日 09:44

愚亭猫さん、おはようございます。
そうですね、近くにあったらそれなりに通うと思います。
ただ、我々の場所から北大宮までは・・・

南浦和の庵吾は私は好きです。狼煙より輪郭があってシャープに主張してきます。
まあ、好みの問題にはなると思いますが・・・レベルは高いです。
ただ、昼営業だけなので、なかなかハードル高いですね。

ぐっちおぐっち | 2010年10月6日 11:24

はちさん、おはようございます。
そうですね。家や会社の近くであれば、通うでしょうね。
まあ、私達の近くには巨頭、井ノ庄やきんがありますからね。
ここで充分です。
とは言っても、同じ豚骨魚介でも毛色は少し違いますよね。

私は、はちさんと違って、一人もん(×2)なので、いくらでも金が自由になります。
はちさんのような良妻?が欲しいです・・・

ぐっちおぐっち | 2010年10月6日 11:28

秋さん、おはようございます。
同じ埼玉と言っても、方向が少し違いますよね。
何かの都合で大宮辺りに行った際には、ご検討してみて下さい。
がっかりするか・・・それともめちゃうまいと思うか・・・
どう評価されるのか興味あります。

ぐっちおぐっち | 2010年10月6日 11:30

こんにちは~

おっ!NIKE IDですね。
スニーカーを探してるんですが、どうもイメージ通りのカラーリングが無いんですよねぇ。
そっかぁ、この存在を忘れてましたw

こちらは2年ぐらい前かな?
一度行ったきりです。
確かに都内から再訪するかと言われたら微妙ですね。
ただでさえ遠いのに、大宮からも結構ありますしね。
でも、かれつけとまぜそばは食べたい気も…。

corey(活動終了) | 2010年10月6日 12:57

coreyさん、こんにちは。
よくご存知ですね、NIKE IDを・・・
三週間もあれば届きますので、是非お試しを!!!
でも発注するまでが、色々カラー悩むんですよぉぉぉ。
これでもない、あれでもないって・・・(笑)

確かに、かれつけやまぜそばは、気になります。
でも、再訪には至らないですね。
近くに行く機会があればという感じです。

ぐっちおぐっち | 2010年10月6日 13:37

ぐっちおぐっちさん、はじめまして。
確かに麵といい、スープといいワイルドで荒々しい印象ですね~。
でも、スープ割りは柚子が入って優しい感じ。
つけ麵界のツンデレですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2010年10月6日 16:24

ヒロキさん、初めまして。
スープ割りは私はしない主義なのですが、柚子が入るんですね。
ワイルド系なのに、最後は優しいんですね(笑)面白いですね。

少しエリアが違うかも知れませんが、今後とも、よろしくお願い致します。

ぐっちおぐっち | 2010年10月6日 19:18