nice50
アポロチョコ
ぬーさん
R39
コメント
こんばんは。
アララ～な採点ですね、わかります。
ココは一時期行列するほどの大人気店だったのですけどね～家系が時代遅れだとは
思いませんがどうしちゃったのでしょうか？
初心に戻ってくれ～ I'll be backいつまで待てば…。
なんた | 2010年11月16日 22:41こんばんは！
こちらメチャクチャ行列してる時代に「メチャクチャウマイから」と、当時髪を切ってもらっていた美容師さんに連れて行ってもらったことを思い出します。
ついでに、そんなに心に響かなかった味だったことも思い出します。
家系は好きですが、この系列は好みではないのかも・・と思っています^^;
写真は鮮やかでとても美味しそうにみえますです^^
HIDDY | 2010年11月16日 22:50こんばんは。
見た目はコッテリとしたスープの様ですが薄い味で、
麺は柔めとの事。
以前は家系のお店として繁盛していましたが遠い過去の
事の様ですね。
またぞう | 2010年11月16日 23:52こんばんはです～＾＾
過去に採点されているシークレットレビュー。
その再訪となるとタイミング次第ですが、感じたものが同じ。
こちらは現在全3店舗、15周年ということですが地域に密着してるのではないかと思いますが、レビの履歴からして訪問してみたくなりました。
っていついけるか分かりませんがＢＭしておこうと思いますです＾＾
あずさ | 2010年11月17日 00:40元町家(太田)が迷走しているのは、親店から…？
散々“私は横浜で6年食べ歩いて来た”と公言しておりましたが、最近全く、味の記憶に自信がございません。
いっそ、吉村家から食べ直しでもしようかと…。
けど、店の味も当時と変化。私の味覚も当時と変化。
更なる迷宮に踏み入ってしまいそうです。
ランディ | 2010年11月17日 07:28どうもです。
皆さん言ってますが，写真はとっても旨そうですよー。これで，イマイチだとギャップ大きいかもしれませんね。
Ra.Ibasen | 2010年11月17日 21:49どうもです～。
石川家は家系では好きなほうなんですが、戸田と比べるとだいぶ違うかんじですかね？
豚感ない家系とか何を食べてるのかわからなくなるわけで＾＾；
土建屋＠まさ | 2010年11月19日 18:37のりぞんさん、まいどぉ～
なんだかちょっと寂しげな
イエ～イ系みたいですねぇ…。
でも誰かが家系ラーメンを食べていると
無性に食べたくなる症候群になっていますぅ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月19日 22:22皆様コメントありがとうございます。
自宅PCは修理にしばらくかかりそうなので、亀レスとなりますことご容赦ください。
>なんたさん
なんででしょうね。
私は古き時代は知りませんが、比較せずにいまひとつでした。
やっぱり10か条が寂しく感じました。
>HIDDYさん
そうですか、HIDDYさんも以前をご存じなのですね。
写真はいいでしょ？ヒカリ具合も。
そのへんもあったかな。
>またぞうさん
私の好みがコッテリ志向ということもあるかもしれません。
麺は硬めを指定すればよかったかもしれませんが。。。
そういえば、未訪問でしたよねｗ
>あずささん
過去の採点は、恥ずかしくもありますが残しております。
そのときのレベルで書いた、そのときの感想ですからね。
食べ終えて、表現の仕方は違っても、同じような感じだったのだろうと思いました。
でもね、何かが変われば、印象も変わりそうな気もします。
>さん
当時とは違う感想になると思っていたのですが、そうでもありませんでした。
あまり成長していないのかもしれませんｗ
でも、味の記憶は、私など5杯も食べたら飛んでしまいますから、記憶より記録だと思っています。
>Ra.Ibasenさん
お褒めいただき光栄ですｗ
その通りであるような気がしますｗｗ
>土建屋＠まささん
そうか、戸田ですね。今度行ってみます。
といいつつ、そちらへ行ったら下頭橋へ流れそうな気がしますｗ
もう一回行って、好みを告げて食べてみたいと思います。印象が変わったらレポしますね。
>つくし野ラーメン隊1号さん
もっとスープの濃厚さを感じるかなと思ったのですが・・勝手な期待ですがｗ
といいつつ、本格的なヤツは苦手だったりしますｗｗ
nice50 | 2010年11月21日 11:42
半端な時間だったので、通し営業の店を探していたらヒットしました。
RDB参加初期に1回採点しているので訪問優先度は低いのですが
始めた当時の投稿は・・・味について、何も書いてないじゃないですか！
もちろん、当時の味の記憶などまったくありません。
ということで、駅前のCPへ車を置き、3年半ぶりに再訪してみました。
10月5日 14：45 2回目 先客5 後客1
入口左の券売機で表題の食券を購入してカウンター席へ。
この時間、厨房内には男性店員氏が一人。
食券を渡すと、「15：00までサービスのライスが切れたため
半熟味玉をサービスしますが」とのことで、有難く頂戴します。
厨房の正面上方に掲げられている、ラーメン王の10ヶ条を読みながら待つこと8分ほどで、
高台へラーメンが置かれました。
泡がたち、油で光るスープにちょっと期待。
では、スープから。
アブラに蓋をされたスープは熱々で好印象。
しかし、続けて啜ると、サラっとした口当たりで、味は薄く感じます。
家系ということで、もっと豚豚あるいはトロリしているかと思ったのですが、
蓮華で下のほうまでかき混ぜてみても変わりなかったので、こういうものなのでしょう。
そして、その割に塩気はしっかり強め。
こうなると、アブラの多さが気になってしまいます。
麺にいきます。
カウンターの入り口側には、家系御用達ともいえる酒井製麺の麺箱が積んであり、
その辺を知っている人へアピールしているかのようです。
その麺はウェーブが強めで、ややねじれがが強い平打ち気味の中太麺。
これを啜ると、スルポソっとした感じがなく、ややヤワ目と感じる茹で加減。
豚より醤油の印象が強いスープということもあってか、家系というより、
なぜか中華そばを思い浮かべる啜り心地でした。
具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、そしてサービスの半熟味玉。
チャーシューは2枚。しっとりとしてまずまず。
味がしっかり染みていて、薄く感じたスープを補完しているかな。
3枚の海苔、ほうれん草、味玉は標準というか、可もなく不可もなく。
スープと麺が好みから外れていましたので、ちょっと流して食べてしまったようで・・。
麺と具を完食してごちそうさま。
残ったスープを改めて少し啜りましたが、最初の印象は変わりませんでした。
3年半前も、同じように感じたのかもしれません。