Item: 中華そば 青葉 大宮東口店
Rating: 78
Author: 高原野菜

78点

閉館したジョン・レノンミュージアムを観た帰りに訪問。本店ではありませんが元祖Wスープがどんなものかを一度体験してみたかったので念願の青葉でした。スープは軽めですが魚介と動物系がバランスよく調和した味わいと香りがありました。麺は若干柔らかめでしたがタイマーで時間を計りながら麺を茹でていたのでこれがこのお店のスタンダードなのでしょう。渋谷のはやしや門前仲町のこうかいぼうなど、Wスープの原点の味は十分確認出来た気がします。フォロワーの名店はどこも濃厚なスープが売りなのでこういう軽めのスープだと物足りなく感じる人はいそうでうすね～、私はこれはこれで良い個性だと思いましたが。