住んでいる下関から
例によって下道をバイクで3時間弱かけて訪問しました。

以前から気にはなっていたのですが、
こちら方面はなんせ不案内なもので未食のままでした（汗）

11:20頃訪れると、先客が3組（5人）。
清潔感のあるお店で美味しさが直感的に分かりました。
（そりゃ3時間かかってんだもの…期待しますよ）

ほどなく運ばれてきたラーメンを見ると、
全くの新世界でした。
（BGMは「A Whole New World」）

イリコ＆コンブのスープとは聞いていましたが
勿論あっさりしながらもその味は濃厚民族！

狩猟民族（動物系スープ）とは明らかに一線を画す
初めて味わう美味しさでした。
正直、ブッ飛びました。

優しさの中に強い主張があり、
「真綿で首を絞められるよう」な美味しさです。
（諺の使い方がよく分かっていません）

麺はストレートとちぢれの選択肢の中から
ちぢれをチョイスしたのですが、
スープのからまりも良く正解でした。

食べ終わる前に再訪を決意させた美味しさでした。
グラッチェ、グラッチェ。