なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩らぁめん(700円)」@井之上屋の写真見た目はシンプルで具も少なくこれで700円?と思うけれど
なるほどスープに使われている素材の豊富さとバランスはハンパない
これは傑作

しっかり鶏を感じるスープ
すっきりとした昆布出汁
鰹が軽く香りさらに貝類(浅利やシジミ?)のコクが目立つ
なので塩加減は弱いが体幹はしっかりしている
前半熱いうちは荒っぽいが後半温度が下がるとまろやかに

細麺四角くストレート
三河や製麺の箱
わずかに黄色で透明感があり非常に堅めでプツンとした歯ごたえ
後半も持ちこたえる
26番くらい140㌘ぐらい

チャーシューバラ小さいが柔らかふうわり
水菜
ノリ

久々のどストライク
この日の夕刻に
ニヤニヤした男が春日部の駅へ向かう姿を何人もが目撃したことでしょう

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おこんばんわ

ニヤニヤしたシローちゃんを想像して僕もニヤニヤしちゃいましたw

久しぶりに食べてみようかなー。。。

たっくん | 2010年10月9日 22:09

たっくん♪

ここは有名店ですし、もうずっと前からマークしていたのですがやっと訪問できました!
期待していってその期待をこえるとやっぱり凄いうれしくてニヤニヤしちゃいます。

shirow | 2010年10月11日 11:15