１０月４日　２１：１５　一人で訪問　先客なし

この日２杯目。

１年以上前はよく通ってました。
ＲＤＢに参加してからはお初です。なので初採点。
小雨のせいかお客さんはいません。
以前は並んで食べてたので、ラッキーだなと思っていました。

そして、左奥のカウンターの端っこに通されました。

感想

麺はがしっと締められた軽いウェーブの黄色味が強い固い麺
小麦もかん水臭もどちらも感じます。
スープは魚粉のざらつきが気になりますが
塩気も粘度もちょうど良く
ちょっと甘みは強いように思えました。
並盛りだとややＣＰ高めかな。

全体的にまとまった美味しい物でした。



ただ、厨房と客席が近くて
ずっと店員同士で話が盛り上がっていて
もの凄く不快でした。
仕事の話ならともかく、とても耳障りな内容でした。
暇なら掃除でもすればいいのに・・。
おしゃべりならお客いない時か、小声ですればいいのに・・。
割りスープ頼もうと思ったけど、話に夢中っぽいのでやめました。

美味しい物を美味しいと思える環境で食べたいものですね。



でも、採点に影響させていませんからね。