大盛軒へ会社の同僚と久々に訪問。およそ八ヶ月ぶり・・・
なんだか急に食べたくなってしまった、鉄板麺!!!そして、未食の人に食べさせたい、鉄板麺!!!

しかし、RDBに登録があるのにレビューが増えない。確かに純粋なラーメン屋ではないが、一度は食べて欲しいお店。他のメニューも載せ挙げたいのだが、久々というのもあり、メニューは鉄板麺でご容赦を・・・

大盛軒への想いは、前回のレビューをご参考に・・・全体写真も・・・

２０:３０到着。先客多数でかなり込みあっている。待っている間、同僚に鉄板麺の食い方なるマニュアルを見てもらい、スタンダードな食い方を勉強してもらう。

ジュージューといつもの軽快な音を奏でながら、２０:４２鉄板麺ライス大盛りとご対麺。今日は昼も控えめにしたので、ガッツリいただきます!!!

では、スープを一口…うん、相変わらずうまい!!!何故かここの味はほっとする味わい。前回のスープは何故か白っぽかったが、今日のスープはいつも通り透き通っている。ベースは鶏か?鶏ベースだからか油っぽい見た目とは裏腹に案外あっさりしている。醤油もそんなに主張するわけではないが、ベースのスープと醤油がよくまとまっている。お店の人に聞くと、出汁は鶏と豚両方使っているらしい。

麺は、中太の平打ちウェーブ、加水率普通。硬めコールをしてもやっぱり麺が柔らかい。何十年も前から疑問だが、何故こんなに茹でてしまうのだろうか?定食という性質上、ライスやおかずも片付けなくてはいけないので、やはり硬めで出して欲しいね。
具は、のりとネギのみと大変シンプル。

う～ん、やっぱり普通にうまいし、いつ食べても飽きない味だね～。しかし、２５年以上前からマイナーチェンジもなく全く同じ味を提供しているのは、ある意味感心する。(鉄板焼きはマイナーチェンジしたけど・・・)

鉄板焼きの方は前回レビューをご参照・・・
相変わらず、タバスコをめちゃくちゃふりかけ、ご飯が進む進む・・・
お店の指南する食べ方を私はしないが、自分流にアレンジしていいんだよぉ～。

鉄板麺が一番有名だが、焼肉麺や棒々鶏麺等もあり、他のメニューも充分うまい。今まで100回以上は食べに来ていると思うが、定食しか食べたことがないので、次回こそは単品のラーメン系を試してみようと思う。

それにしても、どこか支店を出してくれないものだろうか?東中野が遠いわけではないけど、例えば、高田馬場に出したら、学生を中心にリーマンも含めてかなり繁盛すると思うんだけどなぁ。江古田にリニューアルオープンしても良いけど・・・一応、戸越に系列店があるらしいが、ちょっと遠い。また、光が丘に店主の弟の店があるらしい。

店主殿、是非、大盛軒の支店を出して下さい!!!よろしくお願い致します。今年中にもう一回来ます！

【ラーメンのみの採点】
麺２８点 スープ３２点 その他１０点 合計７０点 (１９５杯目)