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「坦坦麺」@台湾料理 味鮮の写真2010.10.10 retry
雨の中、ランチ訪問。
店に入ると、スタッフの元気な声と金魚の水槽が出迎えてくれる。
いつものように迷わずカウンター席へ。
というのも、私にとってこの店のカウンター席に座るのは楽しみの一つ。
目の前にあるこの巨大な絵のおかげでいつも時間を忘れてしまう。
http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/52601021?size=1024
この絵に深いストーリー性を感じ、続きが見たくて少しずつ位置を変えて座っているw
メニューを物色し、ランチのチョイス。
ジャージャン麺と迷い、スタッフに相談した末にこちらをオーダーした。

坦坦麺 680円

赤みの強いオレンジ色のスープ は熱々。
ラー油由来の辛さはしっかりついていてホットな後味。
油はたっぷり浮いている。
風味はゴマの風味が強く、塩気は優しいが、上に乗っている肉みそを攪拌するとちょうどいい塩梅になった。
薬味のニラが食欲をかきたててくれる。
ネギも少々刻まれている。

透明感のある黄色い麺は2mm角くらいの太さの縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/52596404
ツルモチの食感でスープとの絡みは良好。

具材 は青梗菜、
シャキシャキした食感のモヤシ
挽き肉が乗っていたが沈殿するため、レンゲでサルベージをしているとスープがいつの間にかなくなっていたw

ちょうどスープが底を尽きる頃、今日も食後にコーヒーを振舞ってくれた。

総じて「坦々麺」らしい胡麻の風味とホットな後味を楽しめる一品だった。

こちらは普通のランチも100円追加すればスープをラーメンに変更できるらしいので、
次回はがっつりとヴォリュームのありそうなランチを頂いてみたい。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

たっくん、まいどぉ~

すっかりお気に入りのお店ですねぇ
前回のフカヒレラーメンも魅力的でしたけど、
それ以上にカウンターから見える絵も気になりますね!
これだけ巨大だと迫力あるでしょうねぇ
いっぱい人がいるので、
その人の分だけ人生というストーリーがある。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 05:47

おはようございます。

辛そうですね~
なんか見てるだけても汗かいてきそうです~

ビヨンセ | 2010年10月11日 06:55

毎度~

辛そうやね~
みとるだけでハゼかいてきそうやわ~w

かかんがなwww

アカンな~同好会 | 2010年10月11日 07:19

おはようございます!

> 目の前にあるこの巨大な絵のおかげでいつも時間を忘れてしまう。
立派な絵ですね~。ラーメン屋にあるレベルを超えているようなw
担担麺の方はベーシックな感じだったみたいですね。メニュー豊富で
こういうお店が近所にあると重宝しますよね。

すいん | 2010年10月11日 09:19

こんにちは~

辛そうだなぁ。
ご飯が欲しくなるw

で、あの絵、ウォーリーはどこ?w

corey(活動終了) | 2010年10月11日 11:54

こんちゃ^^

坦々麺はだめだーw
絵を見ただけで汗が出てきたよ!;w;

さっし | 2010年10月11日 12:12

こんにちは~

巨大な絵巻物ですね~これは見てみたい!
前々回の台湾ラーメンよりも辛そうで、見ているだけで汗が出ます !!
でも、これからの季節には良さげですね。

スタッフに相談した結果、何でジャージャン麺じゃなくなったのかが気になりますw

パパだス(暫く休みます) | 2010年10月11日 14:58

こんにちわっ!

 結構辛そうな色ですね
 寒い日にはたまに食べたくなるけど・・・
 辛すぎるのはダメかな~
 煮干しが気になる♪^^

voice50 | 2010年10月11日 18:03

こんばんはー
この絵に何人書かれてるんですけね??
数えてる間にサーブされちゃいそう
普通のランチに+100円でスープがラーメンに???
次回はランチでがっつりですね^^

キング | 2010年10月11日 20:46

こんばんは~

また凄い色だ
辛さが心配になるような色だけど大丈夫なんだ
カウンターにこんな絵は なかなか見れないですよね

Gonta | 2010年10月12日 18:10