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「直球とんこつ 650円」@麺屋 九秀の写真おいしかったです。
「直球」らしく、豚骨の味オンリー。塩分すら足してない感じ。
でも臭みは全然ない。背脂がちょこっと入ってるけど、軽い甘みだけ。
麺は細いストレート。博多系な感じ。
普通で頼んだけど、ほどよい硬さ。おいしかった。
チャーシューはまったくもって特筆なし。
巻きチャーだけど、あんま味が目立たないかな。
九条ネギはいいね。ほどよい苦味。キクラゲもよか食感。

でも全体的に味が弱い。高菜とかが必要な感じ。味が弱いよ。
でも高菜入れてやっとおいしいなんて、ダメだよ。あくまでモア。
「臭みがない」はいいけど、正直物足りない。

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