亀戸店主修業先超仰天新店之湯麺

　あれまー「テレビ雑誌でお馴染の」の赤い看板が目印だった家系横浜ラーメン 天神家が無くなっちまった。張り紙がされてシャッター下りたままやったから、閉店したのわしってわいたが。なんとしわあせらーめん「金の糸」が千葉から来たんかえ～。亀戸なのに「キン（金）シ（糸）チョウ（雀＝鳥）」だとぉ～。これわ行かねばならぬカナリヤに。キンシスズメと書いてカナリヤって読むんだよ～。聞き出した修業店にわびっくらしたが、町場の中華店仕様タンメンだったんだぞ。
　
　とゆーわけで2010年10月10日、オープンしたとゆーコチラにソッコウまいりましょ。平日の12時15分に到着です。

　先客8人あとから5人。滑り出しはまずまずとゆートコでしょか。
　券売機ありませんで掲題のモノ、カワユイおねえさんにお願いします。
　
　ワンコインで「塩」もあるけんど。塩、醬油、味噌と揃えてつけ麺もありますよ。その中でひと際異彩のタンメンですよ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/wrVap#5527818222554532066　らーめん専門店でタンメンですよ。これわぜたーい自信があるざますよ。これわ期待がワクワクだ。

　スタッフさんは店主さんらしき年配の男性1名と、その奥様？　それから娘さん？　2名の計4名。
　以前のお店にはだいぶ昔、2回ほど来ただけで、細かいことは覚えておりませんが。確か暗いイメージが。コチラ一新されまして、ライトブラウン基調でとっても明るい。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/wrVap#5527818213258155570
　ただ、カウンターもその色系統なんやけんど、クロス仕上げでありまして。手を抜いたのか内装屋さん、継ぎ目がはっきし分かっちまうよ。まーいいけど。

　オペレーションはイマイチですが、まだオープン4日目ですから仕方なし。およそ12分でおまちどさま。うお！　でっかい黒の丼だよ。チャーシューがデン！　とのさばってるよ～。でっかいがぞー。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/wrVap#5527818173656858770
　でわ。汁からいただきましょ。

　あれまー。これわ、まんま「町の中華店のタンメン仕様」でありますよ。良くも悪くも、ですよ。ちょっこし薄めの味、背後に鶏ガラがおいででしょうか、シンプルでありまして。うーむ。期待が大きかったので残念やね。まー野菜炒めの際、胡麻油を使ったようで、香ばしさはあるけんど。これだとラー油、胡椒、お酢は必須かな。
　
　このスープだと、カエシがしっかりしないとね。らーめん類は「ウスイ！」と言い切られてしまいそーだよ。醬油らーめんはオサカナがのさばっているスープらしいですよ。

　麺がね～。さらに残念。これぞタンメン！　とゆーのなら、ブットイ平ウチ。。。なんですけどね。汎用チックな黄色い中細ちぢれ。ちょっこしダマになっているのはご愛嬌としても、いかにもこれまた「町場の中華店」仕様ですか？　お隣で食べてたつけ麺は、もう少し太くて平ウチやったど。

　量は150g程度、野菜量も多くはないから、一般成人男性はちと不満かも。半ライスとか餃子もないし。。。200円出せばネギチューシュー丼があるけんど。塩、醬油ならそれでも700円！　失敗したかぁ？　
　つけ麺食べてた若い男女は、替え玉頼んでたよ～。ランチタイムにはセットがないとキツイ評価が出そうだが。。。

　野菜はまずまずの炒め加減。キャベツ、モヤシ、人参、玉葱と言ったオーソドックスなタンメン構成。量がもうちょい欲しいけどね。
　たーいへん申し訳ないんだけんど。チャーシュー、これやったら豚コマ炒めて入れて欲しかったぞ。肩の部位で、ほとんど脂肪がないんよね。それわいいけんど、処理が宜しくないのか、ぬめりをかんじるだよ。嗚呼。これで-8点くらいやね。

　むむむ。タンメンはコチラではハズレメニューやったんかね？　ただ、らーめん専門店としては、汁、麺、量ともこれだと厳しいかな～。まー、中華店だと思えばいいんだけどね。
　ちょっと歩けばには亀二郎とかハッスルがあるけど、亀戸天神の入り口だし、醬油・塩はワンコインやから、そこそこお客さんは入ると思う。まー、タンメンがハズレであったことを祈りますわ。

　帰りがけ、お代払いにカワユイおねえさんに営業時間などをお聞きします。店舗情報修正したぞ～。それを聞くだけのわきゃあないぞ、アタシはぶるま、新店イーターの異名を取るのだ。うそ。
　
　「何処ぞでお店やってましたか？」「大将は■■■にいたそうです」。エッツ！！

　帰ってきた答えわ。まーなんとびっくらな店名。さあ皆さま。エッツ！！　とゆーやつですよ。まじぃ～？　あの●●さんの、ですか？　と尋ねると「多分そうです」ですと。

　うーむ。それわどーなのかな？　麺もスープもあれぃ～なんだけんど。答えはあとでコメントするよ～。意地悪じぃじなぶるまです。
　奥の厨房のご主人に確認しようと思ったけんど。立て込んでいたので聞かずじまい。これわ是非、追随する方にお願いしたいアタシです。

　※ヒントは「　　」の中にあります。