10月14日　木曜日　18時04分　訪店

本日は会社の仕事で外出しており、そのまま直帰です。
いつもより早めの帰宅となりましたので、週末が行列になるようなお店を選ぶことにしました。
ちなみに行列が嫌いな私ですから・・・・。
東船橋南口に降りて、一路週末には行列になるこのお店を目指しました。
いやぁ～、ガラガラです。
先客2人、後客2人ですから・・・。
夕飯時には早い時間だったので当たり前ですかな・・・？
ところで看板からラーメンショップという名前が消えているのは何でだろう？
完全独立したということでしょうか？
お店の引き戸の手前に券売機があり一番人気の「ネギチャーシューメン」850円を購入。
店内に入ってみると想像していたよりも狭いのですね・・・。
これでは行列が出来て当たり前といえば当たり前か？
ここは味を試してみなければ分かりません！
券を店員さんに渡します。
スタッフは厨房内のみ3名体制。
動作に無駄なくキビキビしてます！
接客も丁寧な態度で良い感じです。
待つこと4分で着丼。
う～む？見るからにラーショの丼だが・・・
更には、見た目のネギなんかもラーショです。
とにかく、先ずはスープを拝借。
動物系の風味が明からに他のラーショを上回り遙かに旨い。
いわゆる横浜家系に近い風味といったところでしょうか。
豚骨だけではなく、鶏っぽい油も感じるような風味豊かなスープはとても良い。
見た目ほどコッテリ感は無くスイスイ飲める。
麺はというと、私が経験したラーショでは初となる酒井製麺であります。
チュルチュルで噛んで歯にグニャッとくる感じはやはり旨い。
チャーシューはロース主体だが程良く脂も混じっておりこのスープにマッチしている。
具には、ワカメ少々と小さな海苔1枚。
全体的には、非常にバランスがとれたラーメンでございましたが、アツアツ感は今一でしたでしょうか？
あとは、スープを飲めば飲むほどにカエシの強さが浮き出てくるのでした。
やはり浮いた脂の風味が決め手だったのがハッキリ見て取れました。
まあしかし、他のラーショとは一線を画すラーメンと言っても過言ではないでしょう。