ターポン
HASH-ROYAL
モンゴルマン
ヤマタカ
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コメント
ターポンさん おはようございます！
＞「このスープってなにで出来てるんですか〜？」
この「酢タンメン」は何の出汁なのか知りたいですよね！
ヨコべー | 2010年10月17日 07:34お疲れ様です、元厚木市民ですｗ
旭町にこの様なお店が存在したとは知りませんでした。
今度何かのついでに行ってみます。
嘆きの六連星 | 2010年10月17日 15:41ヨコべーさんこんばんは！
ありがとうございますっ
軽～く訊いたつもりだったんですけど、かわされちゃいました(笑)
嘆きの六連星さんこんばんは！
ありがとうございますっ
おっと厚木にも住んでらしたんですか(笑)
行ったときには是非！赤い外観なんですぐわかるとおもいますよ☆
あ、ちなみにココは平塚のラオシャンとはあまり関係がないような様子でした。
ターポン | 2010年10月17日 17:56KMです。
おはようございます。
厚木にラオシャンがあるのは知りませんでした。
お酢が効いていると、旨みがマスキングされて
分かりにくいですね。
スープは内緒なんですね（爆）。
豚骨とか鶏ではないでしょうかね？
KM | 2010年10月31日 15:09
そんな中、今回のセレクトは中休みなく営業してるこちらラオシャン。
先客、後客0。待つ事6分ほど。
「こればっかりは早く作ってあげたくても無理なんだよね〜」
だ、そうです。それほど待たされた意識はありませんが、すぐ作れないところにラオシャン系タンメンの秘密があるんでしょうか。
ではスープから。ふわっと酢の香りがする澄んだ薄黄色のスープは甘ずっぱい味で温度は高め。油が々あるのでコクも感じます。
麺は白くて軽く縮れたやや柔らかめ、スルスルした食感の中細。浅草開花楼の製品でこれに近いものがあった気がします。
具は刻みタマネギのみ。
そして後半戦は自家製ラー油を投入し、グッと立体感が増したスープにどぶんっとダイヴ☆
ラオシャン系のタンメンは2回目なので、初体験時のような衝撃はありませんでしたが、それでもやはりオモシロい美味しい一杯でした。
思わず質問。
「このスープってなにで出来てるんですか〜？」
「さ〜なぁんでしょうねぇ〜？(笑)」
…訊き出せませんでした。ぬぅ残念〜