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10/16 19:00過ぎに到着。先客は5～6名程度ですぐに着席。スープは開店当初に初めて食べた時の印象と似たような感じでした。胡椒がかなり効いており、表面の油の層はほとんどなく、カエシと魚介が前面に出ていました。クドさはほとんどなく、あっさり食べ進められます。麺はやはりおいしいですね。やや柔らかめの茹で加減でしたが、相変わらずの食感はさすがです。チャーシューは脂身のほとんどないモモ肉です。しっかりとした味が染み込んでいて、サクッと噛み切れるもの。これまでも何度かチャーシューが変わっていましたが、これも初めてのタイプですね。メンマのおいしさは言うまでもなく、ゼリー状の味玉も良かったです。久し振りのGENTENのらぁ麺を堪能させていただきました。ごちそうさまでした。
ssp
Stag Beetle
はるいち（不活性化）
カズオ
紅のトトロ
先客は5～6名程度ですぐに着席。
スープは開店当初に初めて食べた時の印象と似たような感じでした。
胡椒がかなり効いており、表面の油の層はほとんどなく、カエシと魚介が前面に出ていました。
クドさはほとんどなく、あっさり食べ進められます。
麺はやはりおいしいですね。
やや柔らかめの茹で加減でしたが、相変わらずの食感はさすがです。
チャーシューは脂身のほとんどないモモ肉です。
しっかりとした味が染み込んでいて、サクッと噛み切れるもの。
これまでも何度かチャーシューが変わっていましたが、これも初めてのタイプですね。
メンマのおいしさは言うまでもなく、ゼリー状の味玉も良かったです。
久し振りのGENTENのらぁ麺を堪能させていただきました。
ごちそうさまでした。