buriburi
ポメラニアン
焼きおにぎらず
ヒサ
じろうりあんコメント
こんにちは
buriburiさんも高評価なんでラースクに行けたらこちらを一番に行くとします
チャーシューを忘れる位、麺とスープで満足出来るお店はそうは無いですよねw
荒々しさと繊細さが混在するラーメンなるべく早く頂きたいです！
B級グルメ | 2010年10月17日 15:09B級グルメさま こんばんわ
個人的に、ラースクではピカイチのお店でした。
燕三条系に近いので、違和感を感じることは少ないと思います。
ラースクに相応しい、高レベルのラーメンでした。
buriburi | 2010年10月17日 17:23KMです。
立川のラースクですね。
お店のメンバーも大分変わってきたのでしょうか。
背脂煮干というジャンルも関東で確立されましたね。
この系統は個性が強いですね。
一度食べるとまた食べたくなるような味です。
こちらは塩味が強くないのですか。
それは食べやすいですね。
KM | 2010年10月17日 17:33KMさま こんばんわ
ラースクも、相当様変わりしてます。
立ち上げ当初のお店は皆無です。そして、親しみやすく、財布にもやさしくなっています。
＞背脂煮干というジャンルも関東で確立されましたね。この系統は個性が強いですね
伝統的な手法を取り入れつつ、若い感性が入っているラーメンと思いました。
主人の才能は、たいしたもんだと、感心しました。
KMさんやグルメさんのような詳細な解析はできませんが、相当、工夫の入っているラーメンです。
豪胆ですが、繊細です。
KMさんの好みに入るか否かは分かりませんが、KMさんにはオススメです。
煮干の濃さだけでなく、ラーメンらしい複雑な味を醸しだしているからです。
KMさんの感想も聞けたら、嬉しいです。
buriburi | 2010年10月17日 18:34ブリさんこんばんは
なんとかこれでラースクの3階だか4階まで登ってく気力が沸いてきましたw・・・
すいか | 2010年10月17日 20:34すいか様 こんばんわ
最初は、すいかさんのレポートのあった「ラーメン・つけ麺 青樹」にしようと思ったのですが、駅から少しばかり離れていたので、今回は、ラースクにしました。
JRの駅からは、１階、エレベーターを昇るだけなので、ラクチンです。
buriburi | 2010年10月17日 20:46こんにちは！
ラースクはビビっとくるお店が無かったので最近はもっぱらたま館にばかり行ってました。
こちらは美味しそうですね。
煮干し、醤油好きなんで行ってみます。
土屋 圭二郎 | 2010年10月31日 15:44土屋様 こんばんわ
私も多摩館組でしたが、ラースクのこのお店いいと思います。
醤油、煮干好きの土屋さんにはオススメです。
「名物に旨いものなし」の呪文を唱えて、臨んで下さい。
buriburi | 2010年10月31日 16:42
平日、18時、10人以上のお客さんが入っていたが、席数が多いので、空席の方が多かった。
相当な有名店でも、平日、夕方のラースクは、ガラガラのことが多い。このお店は、かなり流行っている。休日は相当混みそう。
一番若くして、ラースクに出店したとの宣伝がある。幟には、主人の顔写真が載っている。
私が座った席は、厨房に面したカウンターで、主人がラーメンを作っているところが見えた。
丸い顔にがっしりした体の男性で、なるほど若い。ラーメンを出すときに、一声かけてくれて感じがいい。
ラーメンは、燕三条系の煮干ラーメンのように思えるが、いろいろと工夫されている。
煮干が良く効いたスープで、煮干特有の苦味が少しある。この手のスープを何度か口にしているが、尖った塩気が殆ど感じられない点が、この店の特徴だと思う。塩気が抑えられてるので、スープは飲みやすい。細かく刻まれた玉葱がスープに入っているので、食感と甘みのアクセントも気持ちよい。
一見したところ、荒々しい感じのする煮干ラーメンだが、味は、かなり繊細。もしかしたら、主人の性格をそのまま反映したラーメンなのかもしれない。
麺は、中細のストレート麺で、腰が残るように上手に茹でられていた。麺もうまい。私は、麺とスープで十分満足できた。チャーシューなどの味は忘れた。やや大きめのチャーシューだった気がする。
初期のラースクは、どの店も高かった。巷のお店の＋１００円が相場だったが、今は、普通のお店とほぼ変わらない。CPがよいとまではいえないが、内容にあった値段設定になっていて、CP的にも満足できた。