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土曜の１時４５分、すでに１３人の列。回転は、ちょっと遅いペース。４０分ほどで入店。 一口目は、ややぼやけた感じがしたが、すぐに塩の旨さを感じた。後味は、少し甘め。魚介なのだろうか。個人的には野菜の甘みのように思えた。このスープをベースに、おいしいタンメンが作れそう。麵はツルツル、シコシコで卵麵なのだろうか。最近、塩というと細麺が主流だが、ここは少し太め。一般のラーメンに近い。トッピングは、繊細なスープと違い味がしっかりと味がついている。メンマは歯ごたえ良く、塩味もしっかり。チャーシューも良く味が染みているが、相当ミニサイズ。チャーシュー麵を食べたという満足感はない。 十分美味しい塩と思うが、また新座まで来て３０分以上並ぶかどうかは、少し微妙。塩なら中村屋、元、くぼ田の方が、個人的に旨いと思う。それに、スープ切れも早い。３時より、相当前に終了していた。もう少し、通いやすい場所にあったらと思う。
タイソン・バージョン中高年ニート
やまんば弟
イッチー
YMK
のぼった
土曜の１時４５分、すでに１３人の列。回転は、ちょっと遅いペース。４０分ほどで入店。
一口目は、ややぼやけた感じがしたが、すぐに塩の旨さを感じた。後味は、少し甘め。魚介なのだろうか。個人的には野菜の甘みのように思えた。このスープをベースに、おいしいタンメンが作れそう。麵はツルツル、シコシコで卵麵なのだろうか。最近、塩というと細麺が主流だが、ここは少し太め。一般のラーメンに近い。トッピングは、繊細なスープと違い味がしっかりと味がついている。メンマは歯ごたえ良く、塩味もしっかり。チャーシューも良く味が染みているが、相当ミニサイズ。チャーシュー麵を食べたという満足感はない。
十分美味しい塩と思うが、また新座まで来て３０分以上並ぶかどうかは、少し微妙。塩なら中村屋、元、くぼ田の方が、個人的に旨いと思う。それに、スープ切れも早い。３時より、相当前に終了していた。もう少し、通いやすい場所にあったらと思う。