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72点
つけそば大盛[つけ麺/豚骨魚介]
つけそば丸永 本店（埼玉県所沢市）小滝詠一

本日はワケあって急遽、お店に訪問。
というのもうちの身内が「お店が無くなってた」と散歩帰りにとんでもない事を言っていたからその事実究明のために。
結果はやっぱり、普通に営業していました。
ホッとしました。身内は何か他と勘違いした模様です。
で、ホッとしたところで「つけそば大盛」をオーダー。
１０分くらいでオーダー品が到着。
つけじるはチャーシューに変化がありバーナーで炙られた「炙りチャーシュー」が入り美味しくなった。
しかしだいぶ前に新しくなった麺が以前の「銀杏軒」製のそれに比して「柔らか過ぎ」で、私には美味くない。
個人的な希望であるが、５年以上のこの店のユーザーとしてやっぱり以前の「硬め」の「銀杏軒」の麺に戻して欲しいと思った。

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