2010/10/20　　　20:00　　訪問
　　
　　今日は少し遅くなったので
　久しぶりに此方へ寄ってみました。
　８月、９月と長い間シャッターが閉まったままでした。
　ほぼ毎日お店の前を通っていたので、どうしたのかと
　気になっていましたが、今月いつの間にか再開してました。
　店内に入ると、先客６人となかなかの賑わい
　後客は４人ほどでした。
　カウンターに座り上記を注文、待つこと１２分ほどで提供されました。
　それでは頂きます

　　　　麺：緩いウェーブの有る中太麺（ほとんどストレート）、モチツルした
　　　　　　食感でなかなか美味しい。スープに粘度が有るので辛味も良好
　　　　　　麺量は230gとのこと

　　つけ汁：動物系は豚骨と鶏を使っているようです、少しドロッとした粘度が有り
　　　　　　これは野菜由来かな～辛味の影響で魚介は感じ取れません。
　　　　　　辛味は唐辛子系と他にも複雑なスパイス感が有ります。
　　　　　　デフォのつけ麺より良いかも？辛さはそれなりに有り、少し汗が・・・
　　　　　　背脂が少し浮いていて辛味の中にも少し甘みが見え隠れしてます。

　　　具材：つけ汁の中にはネギのみ、麺の上にチャーシュー、メンマ、ほうれん草
　　　　　　海苔の構成。
　　　　　　チャーシューは、バラロールで味付け薄めだけど
　　　　　　柔らかくてなかなか美味しい。
　　　　　　メンマは、少しゴマ油の味が有る柔らかいタイプ。

　　久しぶりに此方へ訪問したけど、つけ汁の粘度はこんなに有ったかな？
　しばらく食べてなかったので、忘れてます。。。＾＾；
　新メニューは、まだ提供されて無かったようなのでそろそろかな？
　味噌かな？汁なしかな？色々妄想しちゃいます。。。

　また来ます「ごちそうさま」